“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”春天来了，各式各样的春菜都已经开始大量新鲜上市了，满足人们春季尝鲜的味蕾。香椿就是其中之一，香椿营养丰富，富含多种人体所需的微量元素，具有健脾开胃，利尿解毒之功效。大量的维生素C和胡萝卜素可以促进肠道消化，维生素W具有抗衰老之作用，提高机体免疫力，是一种营养价值极高的树生蔬菜。享有“树上黄金”之美誉。今天就跟你分享分享香椿的6种家常做法，营养健康还好吃，赶快收藏好，一起来看看吧。
香椿煎豆腐所需食材：香椿，豆腐，鸡蛋液，椒盐，胡椒粉美味做法1 香椿洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫，豆腐洗净切成小块，蘸上鸡蛋液，下锅煎至各面金黄，煎熟。
2 另起锅烧油，放入豆腐，香椿，加点椒盐，胡椒粉，炒匀即可出锅，美味可口家常小炒。
香椿酱所需食材：香椿，蒜末，小米辣，盐，鸡精，辣椒面，白糖，芝麻，热油美味做法1 香椿洗净下锅焯水，焯熟捞出挤干水分切成小沫放入碗中。
2 放入蒜末，小米辣，加点盐，鸡精捣匀，再放入辣椒面，一点白糖提鲜，芝麻，浇热油爆香，拌匀即可，拌面，拌饭，夹馒头等都非常好吃。
炸香椿鱼儿所需食材：香椿，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，啤酒，椒盐美味做法1 香椿洗净控干水分备用，调个面糊，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，啤酒，搅拌均匀，调成糊状。
2 把香椿放入糊中裹匀糊糊，另起锅烧油，下锅炸，炸至表面金黄，捞出控油即可，撒点椒盐，酥脆可口又好吃。
香椿肉沫拌面所需食材：香椿，干辣椒，老抽，盐，白糖，蚝油，十三香，面条美味做法1 香椿洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 猪肉末下锅煸炒，加干辣椒，老抽，盐，白糖，蚝油，十三香大火爆炒，炒熟盛出。
3 另起锅烧水，下手擀面条，煮熟捞出控干水分放入碗中，放入炒好的肉沫，放入香椿，拌匀即可，好吃可口家常拌面。
香椿炒蛋所需食材：香椿，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精美味做法1 香椿洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分切成小沫。
2 准备三个鸡蛋打散，加盐，胡椒粉搅拌均匀，把香椿沫放入蛋液中，充分搅拌均匀。
3 另起锅烧油，倒入，凝固后，加点盐，鸡精，翻炒均匀即可，简单又营养的家常菜。
香椿芽拌豆腐丝所需食材：香椿芽，干豆腐，蒜末，盐，鸡精，白糖，香油，辣油，麻油美味做法1 香椿芽洗净，下锅焯水，焯烫30秒捞出控干水分备用。
2 干豆腐丝下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
3 碗中放入香椿芽，干豆腐丝，蒜末，加盐，鸡精，白糖，香油，辣油，麻油，拌匀即可。清清爽爽家常可口小菜。
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