春雨时节，万物复苏，沉寂了一个冬季的艾草，也勃然萌动，细软的白色绒毛透着新生命特有的绿意。

这一刻，与艾草的最佳约会时间又到了！

艾叶为菊科植物艾的叶，性苦、辛、温，有理气血、逐寒湿、温经止痛、止血、安胎、止痒等功效。

它不仅可内服，还可外用，可谓 “内外兼施” 。

艾草也是一种绝好的食材，可制成、艾叶汤、艾叶粥、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑等美味，既可满足口腹之欲，又兼具养生保健之功。

下面介绍三种艾叶的美食做法——

艾叶煮蛋

做法：鸡蛋两个，艾叶15克（鲜品约50克），煮开至鸡蛋熟，即可。

功效：虚寒痛经，月经前连服3~5天。

艾叶红糖汤

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

功效：温经散寒、止痛，主要用于虚寒痛经。

母鸡艾根汤

做法：老母鸡1只（大约1500克为宜），洗净，切大块备用（若嫌膻，可焯一下）。生姜10克，连皮洗净，拍扁。鲜艾根150克或干艾根70克（洗净粘泥土）。

以上全部放入锅中，加水适量，猛火烧开5分钟后，小火炖煮1.5~2小时，放盐调味，可供一家老少食用。

功效：祛风暖胃、清热解毒，还可调经、止血。

中医认为，寒从足下生。脚离心脏最远，供血少且皮下脂肪薄，容易被寒湿侵袭，要定期浴足。《黄帝内经》就有记载：寒气升，泡脚驱寒，消百病。

以生姜切片，取3~5片，与艾叶、桂皮各20克一起煮水，用于泡脚，有助于驱寒祛湿、活络气血。

生姜可发散风寒，艾叶可温经散寒，桂皮可补火助阳。双脚泡在药汤里，暖意流转，全身都暖和起来。泡完之后，身体会放松不少，还有助于提高睡眠质量。

对于女性更是可以调养气血，经期前用艾叶泡脚，可以缓解经期痛经等问题。

春天是万物苏醒的季节，病毒、细菌也开始蠢蠢欲动。不时用艾条烟熏给居室消消毒，不失为一个防病的好办法。

具体做法：关闭室内所有门窗，取半条艾条，放在蚊香架上，点燃，然后关门离开，以确保其烟雾扩散到室内各个角落。

待艾条燃烧完毕，烟熏半小时左右，方可开门通风。

这样做，不但能能给居室消毒，还能清除室内异味、驱灭蚊虫。

注意：凡药界有偏性，艾草虽好，多用不妥。外用泡脚、入膳食用，应注意用量和频率，每周不宜超过3次。