岩茶的雪梨味是什么味?武夷正韵2024雪梨香评测

虎山评茶 2024-09-13 15:50:41

大家好,今天继续武夷岩茶的评测,评测品牌是武夷正韵。

武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。

武夷正韵作为一所集武夷茶种植、生产、销售及传播茶文化为一体的综合性企业已走过24个年头。随着武夷茶的逐年发展以及市场认知的提升,武夷正韵深谙呈现一杯茶的真实品质,满足消费者的求真需求,为品牌求索精进的重中之重。爆品有“九思丛华”、“鹤地无疆”、“庭松风”。

本次评测的为武夷正韵雪梨香,生产日期为2024年,泡袋规格为8.5克,直播室专场购入合斤价为660元。下面我们看看此茶表现。

干茶形态与香气

干茶条索粗,匀整度一般,有碎茶,色泽乌褐带红,显油润。

干茶的香味较浓郁,火功香以及糖香明显。温杯摇香后有糖香以及甜香出现。

冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:武夷山矿泉水,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。

评测指标分项综述

汤色

茶汤橙黄,显通透,茶汤净度较高,无浊感。

香气

香气浓郁度还不错,茶底有明显一定兰香,盖香、挂杯香三香较统一。前调有花香,中调果香,层次较清晰,丰富不错;香气中果香较清幽,典型的佛手香型。

中段香气浓度有一定降,花果香仍表现较好,果香尤显,香气有不错的回味,整体释放较平稳,尾水继续下降,留存还不错。

汤感

初始茶汤厚度适中,水路还不错,汤感清冽,整体呈现出清新而活泼的风格,火功很好的实现了佛手茶的优势。茶汤显得轻盈,净度较好。水感较为通透,无杂味。汤感有不错清晰度。饮后有润意。中段汤质仍好,茶汤顺畅,稳定性好,饱和度有持续性。尾水汤感上升,略有滑感。

滋味

滋味较清新、鲜爽,偏清甜。清晰度不错,滋味口感很干净利落。生津强烈,回甘较甜。整体较滋润,淡淡的雪梨味。中段滋味仍在线,协调性较好,茶气喉韵显,有清凉感。尾水滋味下降少许,耐泡度不错。

评测指标走势

指标解析:通过评测图示可见香气浓郁中等,释放平稳;汤感表现较好,内质释放稳定,尾水有回升;苦涩感控制得很不错,前段稍有涩感;生津回甘表现较好,强度和持久性都有;水路上细腻质厚都还在线。

茶底

叶底青中带褐红。有余香,柔软以及活性较好。

综合评价

通过评测我们可以看到这款武夷正韵雪梨香品质还不错,香气上有花香果香,有层次感。汤感不显薄,中火工艺较好体现了品种特征,汤质也比较稳定。滋味清晰度以及甜润感较好,生津回甘表现较好,喉韵有发挥。总体上这款茶火功以及品种特点结合较好,雪梨味体现得比较明显。

以活、甘、清、香为标准,活为中上、甘为上下、清为中上、香为中。最终得分为70分,结合专场实际售价,竞争力还是很不错的。

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