现在的生活条件好了，大鱼大肉天天常见，大家别忘了也要几天吃的素一点清淡一点呦。素食也可以很美味，素食之香，恰似林间清风，轻抚心田，带来一抹清新脱俗的雅致。素食不仅是健康的选择，更是心灵洗礼。下面推荐2道素食。
【黄瓜腐竹拌木耳】
食材：黄瓜，腐竹，木耳，花 生米，小米椒，糖，香菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋，食盐，食用油，
做法：
1、黄瓜清洗干净，将头尾切掉一小截，用刀背拍扁，切成小块。
2、腐竹用冷水泡软，泡的时候在腐竹表面压一个盘子。
3、木耳加温水泡开，清洗干净，锅中加半锅的水，烧开之后倒入木耳煮三分钟，再放入腐竹煮一分钟，捞出沥干水分。
4、把所有的食材装在一个大碗里，记住一定用大碗，不然拌的时候拌不动，加入蒜末，小米椒，两勺生抽， 两勺蚝油，一勺盐，倒入烧好的热油。
5、再放一把自己炸的花生米，一把香菜，用筷子搅拌均匀，哇，美味，超级好吃的凉拌菜。
【洋葱炒鸡蛋】
食材：洋葱，青椒，鸡蛋，料酒，食盐， 食用油，
做法：
1、烹饪之前先将食材准备好，一个洋葱，两个鸡蛋，两个青椒
2、把洋葱的外皮剥掉，头尾都切掉，冲洗干净，切成长条，两个青椒洗净也切成条，装在一起待用。
4、锅中再次淋入食用油，先放青椒炒几个来回，再倒入洋葱翻炒至断生。洋葱在烹饪的过程中不需要炒得太熟。
5、把鸡蛋倒入锅中，放一勺食盐，翻炒均匀，再炒几个来回。即可出锅，非常简单的一道家常菜。
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