【冬瓜虾仁】

用料

小冬瓜半个 虾仁10个

鸡肉丸5个 葱半颗

宴友食用油一勺 盐小半勺

粉丝半把

做法

我买的小个的冬瓜，半块就足够了去皮洗净

去皮后冬瓜切片，虾仁去虾线，葱切段。

热锅凉油油热六成放葱煸香，倒入冬瓜片翻炒二分钟倒入一碗清水。

再放入虾仁和丸子炖五六分钟放粉丝，放人盐再炖二分钟左右就可以了。

【炒三丁】

用料

鸡胸肉半块 生抽一勺

料酒半勺 宴友食用油一勺

蚝油半勺 香菇五个

菜椒一个 盐小半勺

白胡椒粉少许 淀粉半勺

葱半小棵

做法

鸡胸肉切丁放一点点盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀静置十分钟。

菜椒和香菇切丁

锅里油热六成放葱花炒出香味放鸡胸肉，翻炒断生继续炒至微微黄。

倒入香菇炒一会香菇变软再放菜椒，倒入生抽、盐和蚝油炒二三分钟就可以了。

【香煎浇汁鳕鱼】

用料

鳕鱼三片 生抽一勺

葱花适量 姜三片

盐一小勺 宴友食用油一勺半

蚝油半勺 白糖半勺

做法

化开冻的鳕鱼片稍用手挤一下水分，两面摸少许的盐。葱切段姜切丝，锅里油热五成放入鱼片，小火慢慢煎至两面微黄。

不要翻的太勤，我用筷子不小心翻碎一块，不影响吃但会影响卖相，还好有两块完整的。

把鱼片放盘子，锅里放一点油烧热放葱花炒出香味放入生抽、蚝油、白糖还有一点点水，烧开浇在鱼片上即可。