今天中午，婆婆做了我最爱吃的啤酒鸭，没出锅前就闻到了香味，我一个人吃掉大半盘。
我嫁到我老公家快六年了，但是我老公家里吃鸭子的次数屈指可数，她们一家人都不喜欢吃鸭子，我公公不吃，我老公也不吃，我婆婆是我娘家一个地方的，跟我一样喜欢吃鸭子，但是为了凑合她们，所以也没有买过鸭子来吃。
这不，自从我嫁进来之后，我们吃鸭子就有伴了，他们不吃我们可以吃。
今天中午，婆婆给我们煮了啤酒鸭，没想到从来不吃鸭肉的老公也夹了几块来吃，不过真的很香，这估计是鸭子最好吃的做法了。
我们家做啤酒鸭的步骤如下，看看和你们家的一不一样吧。
第①步，将鸭肉洗干净切成块然后放葱姜、料酒焯去血沫，焯水还可以祛除鸭子的腥味。
第②步，热锅烧油，将鸭肉倒进去炒香，这个步骤很重要，一定要先炒香鸭子再加其它香料。
第③步，鸭肉炒香后加入豆瓣酱，葱姜、八角、香叶继续炒出香味，接着加入生抽、老抽、盐、糖、啤酒和切好的土豆焖煮二十五分钟。
焖至水干就可以了，喜欢吃辣椒都还可以加点辣椒进去炒，本来应该留一点点汤汁更好吃的，被小孩耽误了一下水份就烧干了，不过一点也不影响口感。
还是很香很好吃，喜欢吃鸭肉的一定要试试这个做法哟，我一个人就能吃掉大半盘，我老公是从来不吃鸭子的，也夹了好几块去吃。
