【鱼香豆腐】

用料

豆腐1块 胡萝卜小半根

木耳适量 蒜苗3根

宴友花生油适量 葱蒜末适量

郫县豆瓣酱1勺 生抽1勺

米醋2勺 老抽半勺

蚝油1小勺 白糖1勺

清水适量 水淀粉适量

做法

豆腐切片放锅中煎至两面金黄。

准备配料：蒜苗已经切段，胡萝卜切片，木耳泡发，葱蒜切末。

1勺味达美初榨炒菜生抽。

2勺味达美清香米醋。

1小勺味达美臻品蚝油。

半勺味达美初榨纯酿老抽。

1勺白糖。

再加入适量清水搅拌均匀。

锅中加入植物油，油热后加入葱蒜末炒香。

加入1勺郫县豆瓣酱。

煸炒出香味。

倒入调好的鱼香汁。

放入煎好的豆腐。

翻炒均匀炖2分钟让豆腐入味。

加入配料。

翻炒均匀后再炖2分钟。

加入适量水淀粉收汁后关火。

【香菇鸡腿肉】

用料

鸡腿2只 干香菇适量

青椒1个 洋葱半个

宴友花生油适量 葱姜适量

蚝油1勺 料酒2勺

老抽酱油2勺 盐适量

做法

鸡腿肉去骨后洗净。

切成小块。

锅热后放入适量植物油，倒入鸡肉块。

炒至鸡肉变色没有水份。

加入2勺味达美臻品料酒炒至料酒挥发。

加入2勺味达美冰糖老抽酱油。

翻炒均匀加入1勺味达美臻品蚝油。

翻炒均匀。

加入适量热水。

加入葱姜干辣椒。

加入提前泡发的香菇。

翻炒均匀后盖盖焖15～20分钟。

时间到了打开盖子。

加入切成小块的青椒和洋葱。

加入适量盐。

翻炒均匀至青椒和洋葱断生后关火。

【培根金针菇】

用料

金针菇1把 培根6片

辣椒酱适量 辣椒粉适量

孜然粉适量

宴友花生油

做法

培根从中间切开。

金针菇洗净去根，取一片培根卷起金针菇，用牙签固定。

锅中加入少量植物油，摆放好卷好的金针菇开火。

煎至底部金黄后翻面继续煎另一面。

待定型后取下牙签，再继续煎其他面。

都煎好后表面刷韩式辣椒酱。

表面撒辣椒粉和孜然粉关火。