立冬节气的到来，意味着冬季正式开始。在这个寒冷的季节，身体往往会因为气温的降低而感到乏力和不适，特别是中老年人，腿脚无力和面色暗沉更是常见问题。冬季正是调养身体的好时机，适当地补充营养不仅能够增强体质，还能帮助我们在寒冷的日子里保持活力和健康。

今天为大家推荐的四道食谱，这些食材不仅营养丰富，还有助于为身体补充能量和活力，帮助增强腰腿的力量，让面色更加红润。

一、黄酒鸡

准备食材

鸡腿肉：300克生姜：适量黄酒：100毫升盐：适量清水：适量

做法步骤

鸡腿肉洗净切块，生姜切片备用。锅中加少量油，放入姜片炒香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。倒入黄酒，加入适量清水，煮沸后转小火焖煮20分钟。最后加入适量盐调味，稍微煮片刻后即可出锅。

小贴士黄酒具有温润特性，搭配鸡肉煮制，味道香浓且营养丰富，适合冬季温暖滋补。中老年人适量饮用，可以帮助补充能量，提升身体的温暖感。

二、韭菜花炒肉丝

准备食材

瘦肉：200克韭菜花：1把大蒜：适量盐：适量生抽：适量

做法步骤

瘦肉切丝，用少许生抽腌制片刻，韭菜花洗净切段，大蒜切末备用。锅中加少量油，放入蒜末炒香，再加入肉丝翻炒至变色。加入韭菜花，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

小贴士韭菜花富含维生素和矿物质，有助于增强食欲和补充能量，搭配瘦肉炒制，既保证了美味，又富有营养，是非常适合中老年人日常食用的一道菜。

三、杏鲍菇炒牛肉

准备食材

牛肉：200克杏鲍菇：2个生姜：适量生抽：适量盐：适量

做法步骤

牛肉切薄片，用少许生抽和盐腌制10分钟，杏鲍菇切片，生姜切丝备用。锅中加少量油，放入姜丝炒香，再加入牛肉片翻炒至变色。加入杏鲍菇，翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至杏鲍菇变软即可出锅。

小贴士牛肉富含优质蛋白，杏鲍菇的加入则使得口感更加丰富，且杏鲍菇富含膳食纤维，有助于消化。这道菜营养全面且味道鲜美，适合立冬后增强体力。

四、蒜香豆腐菜

准备食材

嫩豆腐：1块大蒜：适量青菜：适量盐：适量清水：适量

做法步骤

嫩豆腐切块，青菜洗净，大蒜切末备用。锅中加少量油，放入蒜末炒香，再加入豆腐块翻炒片刻。加入青菜，翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟。最后加入盐调味，稍微收汁后即可出锅。

小贴士豆腐含有丰富的植物蛋白，搭配青菜炒制，清淡营养。蒜香的加入增添了风味，使得整道菜更加美味，适合中老年人常吃。

结语

黄酒鸡、韭菜花炒肉丝、杏鲍菇炒牛肉、蒜香豆腐菜，都是立冬后非常适合中老年人的滋补美食。它们选用了营养丰富的食材，通过简单的烹饪方法，保留了食材的原汁原味，既能滋补身体，又能带来美味享受。在寒冷的冬季，让这些美食成为家人们餐桌上的温暖力量，益气养骨，保持腿脚有劲、面色红润，一起度过一个健康、充满活力的冬天！