作物要长好，肥料少不了，不管种植蔬菜还是种植其他农作物，选好肥料是作物生长，增产和增质的关键。在各种各样的肥料里，有机肥是很多种植户都非常喜欢的肥料，而有机肥也有很多种，在众多有机肥里面，黄豆和豆饼一直是众所公认的最好肥料，其中的奥秘可能很少有人知道，今天就为大家解开黄豆和豆饼作为肥料的秘密，同时分享黄豆和豆饼的发酵方法，以及使用技巧。

黄豆、豆饼和其他作物不同，黄豆里含有了蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、氮、磷、钾、钙、糖等等。这些物质在土壤微生物的作用下，可以直接转化成作物生长需要的养分，可以被作物直接吸收利用。比如说，目前市面上很多氨基酸肥料，大豆蛋白肥料、豆粕有机肥等等，这些都是用黄豆或者豆饼经过发酵而成的。用黄豆或豆饼发酵出来的肥料，不但具有生根壮苗，促进生长、增加产量，还能提高作物的含糖量，增加作物的口感，而且还能增加土壤肥力。

用黄豆和豆饼作为肥料，并不是现在才开始用的，在几十年之前人们就开始使用，我记得小时候在移栽红薯、种植西瓜、甜瓜等作物的时候，经常会用黄豆或豆饼来作为肥料，那结出来的果实口感就是不一样，不用其他肥料要好吃的多，这个经常用过的都知道。尤其是种植西瓜、甜瓜、黄瓜、西红柿、红薯等作物，黄豆和豆饼是最好的肥料，没有之一。

1、发酵黄豆：先用水把黄豆泡开，大约浸泡8-10个小时，放锅里煮开，然后装桶里自然发酵即可，不用加水。如果想发酵快一点、肥效好一点，臭味少一点，发酵时可以按10斤黄豆加5-10克em菌或有机肥腐熟剂，再加50-100克红糖，桶口用塑料布进行密封，温度20度以上大约20-30天左右即可发酵完成，时间长一点也没有关系。

如果发酵水溶肥，可以按10斤煮好的黄豆加50-100斤，再加10克发酵剂和100-200克红糖，混合后进行密封发酵。密封发酵水肥时注意，要经常开盖放气，最好用塑料布进行密封。

2、发酵豆饼：先把豆饼粉碎，或者用水泡开，含水量调节到60%左右，简单说就是用手用力一握成团，指缝不滴水，掉地上就散开。然后混合em菌和红糖，用量和黄豆一样，桶口用塑料布密封，放温暖地方发酵，约1个月左右即可使用。

不管用黄豆还是豆饼发酵的肥料，都可以作为底肥和追肥使用。但总归来说黄豆和豆饼价格有点高，做底肥使用时不建议混合到土壤里，有点浪费。做底肥最好在种植时开沟撒施，或者穴施，但需要注意，肥料不能直接接触种子和根系，要离开种子和根系5厘米外撒施。具体用量要根据土壤肥力、不同作物和自己的实际情况决定。

最追肥时、可以离根部8厘米外刨坑埋施，不可撒在土壤表面。如果是发酵的水肥，用时去上面溶液用水稀释10-20倍后再浇灌，浓度不能过高。剩下的残渣可以作为底肥或追肥使用。

黄豆和豆饼作为一种上好的有机肥，用量多成本较高，在使用时最好混合其他肥料使用，例如：混合鸡粪、人粪尿、复合肥等等，这样既省钱效果又好，具体根据各人的情况决定。