前言：中国经济发展呈现地域性差别，因为交通和运输成本的问题，很多沿海城市工业、金融业、服务业等行业发达，需要大量劳动力。而中西部因为发展条件的限制出现了大量的劳动力盈余，而与之相对的就是经济发达地区的用工需求。上个世纪九十年代出现了打工潮，包括2008年摩托大军春节前的返乡大潮都是极具有代表性的事情。而我们中华文化的传统，说大一点是叶落归根，少小离家老大也要回；说小一点，过年过节都要回到老家陪陪父母和孩子，走走亲戚，这是厚植于国人心中的民族基因。

家乡是一种眷恋，无论身在何方，家永远是心中不变的情怀。打工只是为了缓解家乡就业的压力，也同样能够创依靠劳动力得来的幸福。世世代代，我们这个国家的农业文明在很长时间里占据着重要位置。而家乡是每个人的精神寄托，包括亲情、美景美食、儿童记忆等等。

家乡，是心灵的港湾，而家乡的美食，则是港湾中最璀璨的明珠。说起家乡的美食，每个人心中都有一份独特的怀念。而对于不同地区的人说，因为从小养成的饮食习惯而对不同美食情有独钟。这个现象是很难改变的，包括现在外国的唐人街，中餐馆遍地都是，无论身在何方，在外面漂泊了多少年，家乡美食的记忆永远不会变。

对于我来说，最怀念的莫过于那一碗热气腾腾的牛肉面。筋道的面条，醇厚的肉汤，再配上鲜嫩的牛肉片，每一口都是满满的幸福。记得小时候，每天清晨，街头巷尾的面馆就会飘出阵阵香气，吸引着早起的人们。那时候，一碗牛肉面不过几块钱，却能让人一整天都充满活力。

有些短视频中我们看到，有些地方一个普通的街边摊位，一到过年的时候，络绎不绝，不断翻台，连洗碗工都来不及，每天牛肉面店能卖出上千碗，这足以证明它在人们心中的地位。家乡美食不仅仅是满足味蕾，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。

还有那香甜可口的糖油粑粑，软糯的口感，甜蜜的味道，总是让人欲罢不能。每当逢年过节，家里的长辈总会亲手制作，一家人围坐在一起，品尝着这份甜蜜，温馨的场景至今仍历历在目。

家乡的美食，是记忆中的瑰宝，是心灵的慰藉。无论走多远，那份对家乡美食的怀念永远都在心底最深处，时不时地翻涌上来，让人心生温暖。

2024年，第一批外出务工的老乡又回来了，虽然现在交通方便多了，但似乎现在的人们想通了很多，多少钱算钱，只有身体健康，赚的钱才是自己的。以前还会有很多打工人就留在原地过年，为了让家庭条件更好，拼命赚钱，加班加点，现在这种情况完全改变了，好多年没有见过自己父母的小孩也越来越少，我们为此应该开心，这是时代的进步，这是人文精神的回归，我们曾经说过，无论自己的孩子多么懂事，他也代替不了自己的父母带来的温馨，我们的身影迟早是孩子明天的样子，亲情的陪伴才是我们为人父母应该做到的。