土豆所含蛋白质品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他食物的蛋白质。土豆属于碱性食品，它含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾，几乎是蔬菜中最高的，所以食用土豆还具有瘦腿的功效。土豆最解馋的吃法，饿的时候就做上一锅，一口一个停不下来，一出锅就抢光，再也不去烧烤摊了

一、香煎小土豆

主料：五花肉80g 小土豆10个 食用油几滴 盐少许 香葱1根 咖喱粉2勺

制作工艺：

1、准备好食材，土豆去皮后清洗干净备用

2、五花肉用清水清洗干净后切小丁

3、土豆分别切成1cm左右大小的丁，切好后用清水冲洗掉表面的淀粉

4、煤气灶开火，锅里滴入几滴食用油，烧热后放入五花肉开始小火慢慢煸炒

5、小火慢慢炒至五花肉表面出现焦黄的状态

6、加入土豆一起小火翻炒，土豆入锅后不要着急翻动，小火慢慢煎至表面微黄时再开始翻面

7、小火煎至土豆表面微黄时开始用锅铲翻动或者直接端起锅的手柄晃动

8、继续小火慢慢煎至表面开始出现焦黄的状态

9、加入适量的盐和咖喱粉，用锅铲翻炒均匀，再继续煎炒1~2分钟，让盐和咖喱的味道慢慢融入到土豆中

10、撒上洗净切碎的葱花翻炒几下关火出锅

二、熊猫小贴士

1.小土豆可以不剥皮，不剥皮的土豆皮煎金黄后更香

2.按压小土豆时注意用力均匀，一定不要用力过猛，把土豆碾碎

以上就是香煎小土豆的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。