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“老庆，听说你最近肚子不太舒服？”王大妈一边揉着膝盖，一边在公园长椅上跟庆大伯闲聊，“可别是胰腺炎吧？我小外甥得过这个，听说特别严重，连饭都不能好好吃了！”
庆大伯心里咯噔一下，摸了摸自己的肚子，心想：不会吧？最近确实有点胀气，晚上还隐隐作痛，别真是胰腺出问题了！
再一想，王大妈的小外甥那是年轻人，能比得上自己这个天天小酒、大肉、闲人一个的老头子？
“医生，我这肚子不会是胰腺炎吧？”庆大伯一脸担忧地盯着坐在对面的李医生。
李医生今年刚四十出头，戴着一副黑框眼镜，说话带着一股子亲切劲儿。
他一边看着庆大伯的检查报告，一边淡定地说：“庆师傅，您的胰腺暂时没大问题，不过有些轻微的炎症迹象。再发展下去可能就危险了，你得先从吃的方面下手，少碰些容易惹祸的东西。”
庆大伯赶紧凑近：“哪些东西不能吃？不是都说少油少盐就行吗？我可是一直听话的，炒菜连肥肉都不敢多放了！”
“不是这么简单！很多食物虽然表面上看着老实，但对胰腺来说简直是狼来了，其中就包括水果！”
“啥？”庆大伯睁大双眼，满脸惊诧，“水果居然还能伤及胰腺？”
李医生点头：“是的，您看水果大多是好东西，但像龙眼和榴莲这类糖分特别高的水果，胰腺可不喜欢。
胰腺是负责分泌胰岛素的，糖一旦摄入多了，胰腺就得加班赶工，时间一长，它会变得‘暴躁’——轻则炎症，重则功能衰竭。生冷的水果更糟，对炎症的刺激特别明显。”
李医生随手拿出一份研究报告：“有一组数据显示，高糖饮食人群胰腺炎发生率比普通人高了不少，而经常吃榴莲、龙眼这类高糖水果的人群胰腺负担更是直线飙升。
特别是中老年人，胰腺的弹性比年轻人差，更容易被这些水果‘打趴下’。”
庆大伯听得咂舌：“哎呀，那我前几天吃了好几个龙眼呢！幸亏来了医院，要不然真不知道胰腺还怕这个。”
医生接下来，“我们接着要说的是，泡发的干货。”
“干货？医生，我媳妇前两天还炖了点木耳，说清热解毒的！”庆大伯愣住了。
“您知道不？那些看似健康的泡发干货，像木耳、海参、鱿鱼啥的，泡久了容易滋生一种叫‘酵母霉菌’的微生物。”李医生解释道，“这些霉菌会产生毒素，不仅伤肝，还会刺激胰腺，加重炎症。”
李医生继续科普：“特别是那些泡了24小时还发粘的木耳或腐竹，毒性更大。别说胰腺炎了，健康人吃多了都危险。”
庆大伯直皱眉：“那干货还能不能吃了？”
“可以，但记住，泡发时间控制在4小时内，泡发过的水一定要扔掉，炖煮得彻底一些，就能大大降低风险。”李医生耐心地补充道。
最终，医生郑重言道：“含人工甜味剂的饮品，我仍需谨慎对待。”
“人工甜味剂？难道它们不皆为无糖之物？”庆大伯一听就急了，“我天天喝无糖饮料呢，想着控糖好啊！”
李医生摇了摇头：“无糖饮料的确不含糖分，但人工甜味剂可不省事。这些甜味剂，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖，对胰腺的刺激其实比糖更麻烦。”
他打开电脑，调出一张数据表：研究发现，过量摄入人工甜味剂的人，胰腺功能紊乱的风险比普通人高出不少。
更糟糕的是，这类饮料经常是冷的，喝下去直接刺激胃肠道和胰腺，短期内虽然看不出问题，但长期累积下来，胰腺迟早会撑不住。”
庆大伯听得汗都冒了：“哎呀，那可咋整？”
“偶尔喝点没事，但别每天都喝。胰腺跟人一样，也需要休息，别让它总加班。”李医生笑着劝道。
临走前，李医生特意叮嘱：“庆师傅，您记住了，生冷水果、长时间泡发的干货，还有人工甜味剂饮品，少吃为妙。这不是说一口都不能碰，但过犹不及。胰腺是个娇气的器官，咱们得对它好点。”
庆大伯点点头，回家的路上越想越感慨：“哎呀，原来肚子里这一块小小的胰腺，能闹出这么大动静，真得养着点。”
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参考资料：[1]张福兰.MCTSI与EPIC评分对中至重度急性胰腺炎患者的严重程度及预后预测价值的研究[J].影像研究与医学应用,2024
