成都特色卤肉店,28年的老味道,软糯油润、咸香回味,您吃过吗?

墨海听风的旧时光 2025-01-11 10:32:25

“我心里的成都卤肉第一名……”

“这家卤排骨超好吃,卤水香,经常去买……”

“来成都十多年,现目前最好吃的一家卤肉……”

“价格合理,算是老店了,每次路过都必买他家的卤菜……”

近日,一位粉丝朋友向我们推荐,巨好吃的卤肉店,据说在当地开了二十多年,采用正宗的老式卤水汁的风味,附近的居民都是这家的常客,很多老辈子些都爱来这买卤菜。

最初店铺开在居民小区里,后来遇上了拆迁又搬至如今的位置,据说老板都已经在外面开分店了,很多老年人特别爱吃他家的卤菜,一是情怀,另一个可能还是比较喜欢这种老卤水的味道。

每天专门而来的顾客占了大多数,一般吃过一次之后,都成了他家的回头客,这些年来既没有打广告也没搞什么营销,全凭着顾客们的口碑,一步一步走到了今天的火爆!

他家店全部都是荤菜,按同事的形容,那就是肉肉肉!唯一的“素菜”就是豆筋……

卤肉还可以挑选部位,二刀肉、五花肉,肥瘦的程度可以根据喜好来挑选。

卤排骨也是他家的热门菜品,口感紧实入味,细嚼还有排骨的骨香味。

卤菜的种类很多,卤肘子、排骨、拱嘴、头肉、兔子、鸭子、鸡翅、鸭翅、鸭舌、兔头、牛肉、肚子、尾巴、鸡腿等等,价格也是很实惠,按卤肉的价格来看,39元/斤。

店家会把你挑选好的卤菜,称重切片,然后还会单独送一袋卤汁,等回家后直接把卤汁淋在卤菜上面,卤香味特别的浓郁!

卤肉的口感很糯,实际上他家所有的卤菜都是很软的那种,老年人吃起来也不费劲。

一家卖了近三十年的老卤菜店,坚持选用新鲜的食材、保证巴适的味道,或许这也是老板成功的秘诀吧……

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