很多老年人存在一个误区，即“有钱难买老来瘦”，从而倾向于素食而避免肉类。然而，这种观念并不完全正确。随着年纪的增长，人体对蛋白质的需求并未减少，反而由于身体机能的变化，蛋白质流失速度会加快。因此，老年人应该适当地摄入肉类，特别是那些高蛋白、低脂肪的肉类。建议中老年人：生活别太节俭，少吃鸡肉多吃这6样肉类，高蛋白低脂又美味。
一、虾肉推荐食谱：蒜蓉凤尾虾
菜无定数，适口者珍。菜谱是我自己尝试过且觉得好吃的，大家可以根据自己口味调整。这道菜可以做的相当简单，相当快手，也可以做的比较费时间。
食材：粉丝一把、大蒜两头（我爱蒜头）、青红椒或者小米辣（3-5个）、香葱一把、盐、糖、蚝油、蒸鱼豉油、花雕酒（或料酒）、白胡椒粉（不必须）、柠檬半个（不必须）
做法：
1、我用的熟冻虾，没有处理虾的环节，如果买的鲜虾，就去头去皮保留尾部去虾线
2、腌制虾，一点盐一点白胡椒粉一点花雕酒，挤一挤柠檬，放入冰箱，我冷藏了半个小时。
3、如果追求快手的不需要做造型，省略这一步，如果像我这样子，第三节开一个口子，把虾竖起来，虾背处切一刀，就用小尖刀就可以。把尾巴从里侧穿过来就成凤尾形状了，这个鲜虾容易很多。
4、腌制虾的时候可以炒金银蒜。大蒜刀背拍碎，切小丁，切好后，用水冲一下。热锅凉油，油热（三分热），加入2/3的蒜蓉小火炒到金黄关火，放入剩下的1/3生蒜放一起，加入一半小米辣香葱，翻炒几下，加入一勺蒸鱼豉油加一勺蚝油半勺糖。
5、用热水把粉丝泡五六分钟，泡软。蒸锅放足水，把粉丝捞出来摆盘，不用把水完全沥干，把腌制好的虾竖着一圈摆起来。把三分之二的调料淋到粉丝和虾上
6、大火蒸四分钟，四分钟足够了。把虾拿出来后，把剩余的调料再次淋到碗中，挤一挤剩余的柠檬到虾身上。放入没有炒过的小米辣香葱到粉丝上，起锅烧热油，浇到虾和料上。
二、鱼肉推荐食谱：香辣巴沙鱼
食材：巴沙鱼、姜、料酒、生抽、蚝油、白胡椒、淀粉
做法：
1、鱼切小块，擦干水分。加几片姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺白胡椒、一勺淀粉，抓匀腌15分钟。
2、油热煎一下鱼，煎至两面金黄，煎熟拿出来备用。
3、锅里留油，炒香葱蒜、干辣椒、花椒，放煎好的鱼快速翻炒几下，出锅前加一点鸡精就好了。腌鱼的时候味道要放够，炒的时候就不用放什么调料啦！
三、鸭肉推荐食谱：酸萝卜老鸭汤
食材：鸭肉、酸萝卜、料酒、泡姜
做法：
1、先将鸭肉剁成小块，然后焯水沥干备用。然后从泡菜坛子（没有泡菜坛子就不要做啦！）里捞出酸萝卜，泡姜和泡椒（是灯笼椒最好了，没有就凑合一下吧），切块备用。
2、起锅不放油，锅热之后放入鸭肉，煸炒至鸭皮金黄，煸炒过程中加入料酒或者白酒少许。
3、然后放入泡萝卜泡姜，继续炒香之后转移至汤锅。加入山泉水和少许胡椒粉，水开之后转小火炖一个半小时。起锅之前尝一下盐味然后就可以上菜了！
四、里脊肉推荐食谱：锅包肉
食材：里脊肉、糖、醋、葱、姜、香菜、胡萝卜
做法：
1、里脊肉切硬币厚的片，拍两下稍微拍散。肉泡水1小时去血水（这样不腥),加一点盐和料酒抓一抓腌20分钟。
2、土豆淀粉加水泡2小时，把水倒出去。淀粉稍微抓散，把腌好的肉放进来，轻点翻拌匀（别把肉抓散了）再加点油，这样炸的时候不崩。
3、调一碗料汁。糖和醋1:1，加点生抽搅匀。（醋用酸一点的）
4、油热肉一片一片放进来，先别翻动粘一起也没事。等外壳定型了，肉能分开，捞出来，第一遍就炸好了。升高油温复炸一次，炸到金黄酥脆。
5、锅里稍微留点油，倒入料汁。熬到起泡把肉放进来，加葱丝、姜丝、香菜、胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
五、兔肉推荐食谱：玉米兔
食材：兔肉、玉米、葱姜、大蒜、淀粉、盐、生抽、鸡精
做法：
1、兔兔里脊和去骨的兔腿肉肉切丁（其他的我做了泡椒兔）
2、兔兔丁里面加入水淀粉，葱姜，再加入大蒜粒（一瓣蒜切成两三粒的大小），食用油，然后拌匀，加入油的作用是封住兔兔水分
3、热油倒入兔兔（下锅前把腌制的葱挑出来不要），翻炒大约30秒，加入玉米粒翻炒个四五分钟，期间加入盐，生抽，鸡精，最后加入葱段再翻炒几下就可以起锅啦！
六、牛肉推荐食谱：小炒牛肉
食材：牛里脊、香菜、蒜末、小米辣、泡椒、生抽、蚝油、白糖、淀粉
做法：
1、腌制牛肉：牛里脊加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉，抓拌均匀，加入一勺油锁住水分腌制十分钟左右。
2、起锅烧油，放腌制好的牛肉，翻炒变色盛出备用。
3、另起锅烧油，放蒜末、小米辣、泡椒翻炒片刻，倒入牛肉继续翻炒，加入一勺生抽、半勺老抽、适量香菜，翻炒均匀出锅即可！
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种肉类的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
