之所以想写这篇文章，是突然想起了高考时，母亲每天逼着谢医生要吃2~3个核桃，补脑！
坚果是营养丰富的食物，对我们的身体具有广泛的健康益处，在我们国家的膳食指南当中，也推荐每天要摄入一定量的坚果，所以在饮食结构中适当的加入坚果很有必要。
那么坚果有哪些好处呢？怎么吃才更好呢？今天咱们就来聊一聊这个问题。
坚果对身体有哪些益处●心脏健康：坚果含有健康脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇水平 (LDL) 并降低患心脏病和中风的风险。
●营养丰富：坚果富含必需的维生素、矿物质和抗氧化剂，包括镁、钾、锌、硒、维生素 E 和叶酸。这些营养素在各种身体机能和整体健康中起着至关重要的作用。
●高纤维：坚果是膳食纤维的良好来源，可以改善消化健康，帮助保持健康的体重，并降低患某些疾病的风险，例如 2 型糖尿病和心血管疾病。
●蛋白质来源：坚果是植物性蛋白质的极好来源，使它们成为素食和纯素饮食的宝贵补充。
●体重管理：坚果中健康的脂肪、纤维和蛋白质的组合可以帮助调节食欲和减少暴饮暴食，从而支持体重管理。
●抗氧化剂：坚果富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基造成的损害，并减少体内炎症。
●大脑健康：一些坚果，如核桃和杏仁，含有 omega-3 脂肪酸和其他对大脑健康和认知功能很重要的营养物质。
●控制血糖：坚果中含有健康的脂肪、纤维和蛋白质，有助于调节血糖水平，降低患 2 型糖尿病的风险。
需要我们注意的是，虽然坚果营养丰富且有益，但它们的卡路里含量也很高，因此适量食用是关键。根据膳食指南建议，通常建议每天少量坚果（20-30克）作为均衡饮食的一部分。
如何正确食用坚果我们需要享受坚果的健康益处，但也要考虑避免潜在的缺点，以下是关于如何正确食用坚果的一些建议：
●控制分量：坚果营养丰富，但热量也很高。一般建议是每天食用少量（约20-30克）坚果。这大致相当于：
14-15 颗杏仁
18-20 粒花生
6-7 个核桃
16-18颗腰果
28-30 个开心果
●选择生坚果或干烤坚果：选择不添加油、盐或糖的生坚果或干烤坚果。这确保您在没有不必要的添加剂的情况下获得最大的营养价值。
●品种：食用多种坚果以获得广泛的营养。不同的坚果具有不同的营养成分，因此混合食用杏仁、核桃、腰果、开心果等将为您提供各种维生素、矿物质和健康脂肪。
●限制盐渍和调味坚果：盐渍和调味坚果味道好，但其内钠和添加糖含量可能很高，这会抵消一些健康益处。建议坚持食用无盐、无调味的坚果。
●妥善储存坚果：坚果的脂肪含量很高，如果储存不当，会导致坚果变质或变质。将坚果放在密闭容器中，放在阴凉、避光的地方，或冷藏以延长保质期。
请大家注意，在食用坚果的时候，如果口感发苦、有异味，甚至有异常的状态，那么请坚决不要服用，将食物吐出，并且要反复漱口。
●在膳食和零食中加入坚果：有些朋友觉得单独吃坚果很单调，那么您可以在沙拉、酸奶、燕麦片或炒菜中加入坚果，增加风味和营养。
●过敏：注意坚果过敏，无论是对自己还是在给别人吃坚果时。坚果过敏可能很严重，甚至危及生命。如果您对坚果过敏，请避免食用坚果和含有坚果的产品。
请记住，适度是关键
在您的饮食中加入适量的坚果可以提供许多健康益处，但过度食用会因其卡路里含量高而导致体重增加。
您喜欢吃坚果吗？您有哪些食用坚果的建议呢？请在文章的下方留言吧，咱们大家共同探讨，也请您关注想好好做医生胖子，咱们一起分享靠谱的科普知识，谢谢！
