揭秘：露地大樱桃采后管理与防治技术全攻略！
张国栋等
大樱桃属蔷薇科李属植物， 由于成熟时间早于其他水果，享有“早春第一果”的美誉，其果色艳丽，风味独特，营养丰富，深受广大消费者喜爱。 在大樱桃生产中，很多果农只注重大樱桃采前管理，对采后管理不够重视， 殊不知大樱桃的采后管理才是优质丰产的保障。 大樱桃在采收后很快就会进入花芽分化关键时期 ，此时如果田间管理跟不上，就会造成树体营养积累不足，花芽分化质量差，对来年樱桃品质和产量造成较大影响，严重甚至危及树体健康。 因此，加强大樱桃采后管理具有十分重要的意义。
1 土、肥、水、温的管理
1.1 土壤管理
大樱桃树喜土层深厚、透气性良好、肥沃疏松的土壤 。 果园表层土经过一年的农事劳作会出现不同程度的土壤板结现象，不利于根系的呼吸，在完成施肥、浇水工作后，最好对土壤进行适当浅翻，深度在15 cm 左右，改善土壤的透气性，促进根系生长 。 有条件的果园， 可以结合秋施基肥进行适当深翻和断根，以增加根系数量。 不管进行土壤浅翻还是深翻，都不能伤及大根。
1.2 施肥管理
1.2.1 采后肥 露地大樱桃采果后是花芽分化的关键时期，在这段时期树体营养消耗较大，后续营养需求也较多，采后需进行追肥补充营养，促进叶片光合作用，增加树体有机物质积累，确保花芽分化养分供应充足 。 施肥以磷肥为主，尽量减少氮肥使用，避免因枝条旺长竞争养分，影响花芽分化的质量。
1.2.2 基肥 秋施基肥是露地大樱桃管理的一个重要措施，不仅影响树体的生长发育，还关系到翌年的品质和产量 。 基肥施用时间在 9-10 月，可开沟施或穴施，深 20～30 cm ，腐熟后的农家肥每亩用量 3 000～5 000 kg ，同时可以配合施用适量的尿素、磷酸二铵、过磷酸钙等化学肥料， 土壤和肥料掺混均匀后进行回填，最后浇 1 次透水。 秋施基肥可以为树体提供充足的养分，通过根系吸收，经叶片光合作用转化为有机物，大量贮存在根系、树皮内，为翌年开花、结果提前储备营养。
1.2.3 叶面肥 在采果工作完成后， 可以通过喷施0.3%～0.5% 尿素溶液 +0.3% 磷酸二氢钾或腐植酸类、氨基酸类叶面肥进行营养补充，连续喷 3～5 次，喷施时间间隔 10～15 d ，可延迟叶片衰老，防治秋季早期黄化落叶，延长光合作用时间，增加光合产物的积累。喷施时间最好在上午 11:00 前或下午 5:00 以后进行。
1.3 水分管理
大樱桃根系分布较浅，对水分反应较敏感，不耐涝也不耐旱 ，采果后应根据天气情况适当灌水，避免大水，确保花芽分化顺利进行。 进入雨季前，应提前挖好排水沟渠，一旦发生果园积水，能及时排水，避免发生水淹情况。 及时清除果园内杂草，保证水道畅通，排水后进行土壤浅翻，有利于增加土壤透气性。
1.4 温度管理
一般在 7 月至 9 月上旬是大樱桃花芽形态分化关键时期，也是夏季高温频繁的时期，如果遇到连续30℃ 以上的高温天气会影响花芽分化质量，导致形成大量畸形果 ，可以通过果园生草、搭建遮阳网、拉设微喷带等方式对果园温度进行调控 。
2 修剪管理
露地大樱桃采后修剪其目的在于保证树膛内部通风透光，调控树势，平衡营养生长与生殖生长之间的养分分配，避免枝条因营养旺长消耗大量养分，影响树体正常花芽分化和营养积累 。 多采用摘心、扭梢、拿枝、拉枝等方法进行修剪。
2.1 摘心
摘心工作在 5 月下旬至 7 月中旬都可以进行，主要在当年生新梢上进行，可起到节约养分、促进花芽分化、提高花芽质量、提高坐果率和果实品质的作用 。 当新梢长到 10 cm 时，留 5 cm 进行摘心处理，连续摘心 2～3 次，可促进当年成花，形成结果枝组。
2.2 扭梢
通常在新梢达到半木质化程度时， 对新梢进行扭梢处理，主要作用对象为背上直立枝、竞争枝，扭梢时用手捏住新梢的中下部，顺时针方向扭转 180° ，使新梢木质部扭伤而不断，梢头呈水平或下垂状，削弱其生长势，减少养分消耗，促进花芽分化。
2.3 拿枝
拿枝是用手对旺枝从基部到梢尖进行捋拿，使木质部伤而不断的一种处理方式。 作用是缓和生长势，增加枝叶量，促进花芽形成。 拿枝还可对 2～3 年生幼龄骨干枝进行方位调整， 使树体枝位布局符合生产需要。 拿枝处理可根据旺枝生长情况多次使用，直至枝条不再复原为止。
2.4 拉枝
拉枝的主要目的是调整枝条的角度和空间位置，使树势缓和，促进开花结果。 根据树形要求，角度以保持在 80°～120° 为宜，拉枝时要注意绑绳位置，避免出现弯弓射箭状，造成背上枝徒长。 对于已拉开角度的枝条，要及时移动绑绳位置，以免梢头上翘。
3 病虫害防治
3.1 病害防治
3.1.1 褐斑病 褐斑病是大樱桃的常见病害之一，危害部位主要是叶片，会造成叶片褐斑、穿孔，提早脱落，严重的甚至会出现秋季开花的情况 ，进而影响树体生长和翌年的果实品质、产量。 可选用 20% 苯醚甲环唑微乳剂 2 500 倍液或 30% 苯甲·丙环唑悬浮剂 3 000 倍液进行防治，自 7 月上旬开始，每 15～20 d喷施 1 次，连续喷 3～4 次，可以有效防控褐斑病的发生和流行。 注意降雨前选用保护性杀菌剂， 降雨后（不超过 2 d ）喷施内吸性杀菌剂，以保证防治效果。
3.1.2 细菌性穿孔病 大樱桃细菌性穿孔病主要为害叶片，也会侵染枝梢、果实。 发病叶片会出现圆形、多角形或不规则形状病斑，外缘出现黄绿色晕圈，病斑干枯脱落后形成穿孔，严重时会导致树体早期落叶，减少有机养分的积累，造成树势衰弱。 可于发芽前喷施 4～5 波美度的石硫合剂，消灭越冬病源。 大樱桃发芽前和谢花后的新梢迅速生长期，是防治樱桃细菌性穿孔病的有利时期 ，可选择中生菌素、噻唑锌、春雷霉素等防治细菌性穿孔病，注意药剂交替轮换使用。
3.1.3 流胶病 大樱桃流胶病主要发生在主干和主枝上，是一种综合性的病害 ，其致病原因比较复杂，伤口和皮孔是病原菌入侵树体的主要通道， 尤其伤口部位更是病原菌集中入侵的中心。 流胶病在大樱桃整个生长季都会发生， 尤其在进入雨季后发病更加严重。 可在萌芽前喷施 5 波美度石硫合剂或 75%百菌清可湿性粉剂 800 倍液。 采果后，结合叶面病害防治喷施 10% 苯醚甲环唑悬浮剂 2 000 倍液或 25%吡唑醚菌酯悬浮剂 2 500 倍液进行防治。病斑可在早春时用刮刀刮去， 刮口处用溃腐灵水剂 30～60 倍液涂抹，连续 1～2 次或生石灰 ∶ 石硫合剂 ∶ 食盐 ∶ 植物油为10∶1∶2∶3 ，加水调成糊状进行涂抹。
3.1.4 干腐病 大樱桃干腐病多发生在主干和主枝上，属弱寄生菌，春季气温回升后，病菌分生孢子借助风雨传播，通过伤口、皮孔侵入，发病初期会出现不规则暗斑，有褐色黏液渗出，随发病情况加重，病斑逐渐干枯、凹陷，出现裂缝，严重时引起枝干或植株死亡 。 农事操作过程中，应加强树体保护，减少和避免产生伤口。 发芽前可喷洒 5 波美度石硫合剂，进行病害预防。 发病后， 可用刮刀及时刮除病斑，用 10 波美度石硫合剂 、 3% 腐必清等药剂进行伤口涂抹消毒，病斑组织进行集中销毁。
3.2 虫害防治
3.2.1 山楂叶螨 以为害大樱桃嫩枝嫩叶为主，常聚集在叶片背面刺吸取食，集中分布在主脉两侧。 山楂叶螨虫口密度大时会在叶片背面吐丝结网包裹叶片，危害严重时，会使整个叶片失绿，呈灰褐色焦枯以至脱落。 进入 6 月以后， 随着气温的升高繁殖速度加快， 出现世代重叠的现象。 可在夏季发生期喷洒 1.8% 阿维菌素乳油 4 000 倍液或 5% 哒螨灵悬浮剂 1 500 倍液。
3.2.2 梨小食心虫 梨小食心虫简称“梨小”，在大樱桃上主要以幼虫进行为害，部位主要在新梢顶端第3～7 片叶的基部， 被为害的新梢 3 d 后出现萎蔫状，最后枝梢干枯。 可选用 25% 灭幼脲悬浮液 2 500 倍液、 30% 桃小灵乳油 2 000 倍液或 2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油 2 000 倍液进行喷洒。成虫发生期还可采取悬挂糖醋液的方式进行诱杀， 配比为红糖 ∶ 醋 ∶ 水为1∶2∶ （ 10～15 ），要注意及时清理虫体，补充消耗的糖醋液。
3.2.3 桃红颈天牛 桃红颈天牛是核果类果树的蛀干性害虫，以幼虫在树干韧皮部和木质部间蛀食，造成树干中空，造成树势衰弱，引发流胶病，严重时导致整枝甚至树体死亡 。 在防治过程中，可在果树生长季进行人工查找虫孔，用铁丝钩挖幼虫或注射器注射昆虫病原线虫、敌敌畏农药等方式进行防治。 在成虫发生高峰期，可在树干 1.5 m 以下喷洒 40% 毒死蜱乳油 800 倍液， 10 d 后再喷洒 1 次，毒杀孵化的幼虫。
