🍵食材准备：黑米30克，粳米70克，银耳15克，芝麻10克，大豆15克。📝做法：大豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘取老蒂。先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆，洗净的芝麻，银耳，继续煮约30分钟即可。根据口味，可以在食用时加入适量白糖。🌹中医认为黑米有显著的药用价值，古代医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效。[1]🌹可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软，夜盲耳鸣症，疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。[1]🎓参考文献：[1]孔宾凡. "黑米保健粥集萃." 东方食疗与保健 5(2009):2.
