明朝年间，朱元璋下诏书废除了饼茶的进贡，这就使得散茶得到了较快的发展，有很多的新茶被研制出来。随着喝散茶的兴起，饮茶的成本变得更为低廉，直接推动了茶叶的普及。

明初，喝茶开始变得简单方便，饮用冲泡散茶成为了当时的主流，这种喝茶方式加快了茶叶在民间的进一步发展，受到了社会各个阶层的欢迎，同时它也代表着一种新的喝茶方式和潮流。

在元朝时期，虽然散茶已经得到了一定程度的普及，但是当时的贡茶仍然采用饼茶。这种情况直到明初开始才有所改善。

明代开国皇帝朱元璋出身于社会底层，深知前朝的弊端与民间的疾苦，他认为贡茶有“重劳民力”之嫌疑，于是就下令废除团茶，改为散茶进贡。这一措施并非朱元璋突发奇想，它从一个侧面说明了散茶在当时的流行程度。

朱元璋废除团茶，在客观上推动了芽茶和叶茶的发展，对明朝时期茶叶制作技术的创新起到了促进作用。

宋朝的名茶寥寥无几，但是到了明代，由于明太祖朱元璋的倡导，散茶成为了主要的饮茶方式，虽然以前的“煎茶”与 “点茶”的方式依然存在，但是已经成为了一部分人寄托情怀的一种特殊方式。

如果明代以前喝茶还是封建社会部分人的专利，那么从明代开始，喝茶就渐渐成为普通百姓日常生活中的重要组成部分，并且与社会生活、民俗风情等结合起来，产生了广泛的影响。

继明太祖朱元璋之后，朱权又把喝茶上升到了“道”的境界，而且将喝茶看作“修身养性之道”的一种方式，这使得唐宋以来的茶道得到了进一步完善，并且为文人雅士喝茶转向精致化的发展做好了理论上的准备。

明朝废除了团茶后，朱权对一些新的品茶方式进行了改革，简化其传统的品饮方式和茶具，开创了茶叶的清饮方式。