中秋节不仅是赏月的好时节，也是家人团聚共度佳节的美好时刻。
在这个特别的日子里，准备一顿丰盛的家庭晚宴，不仅可以增进家庭成员之间的情感交流，还能通过美食寄托对未来的美好祝愿。
下面是5道适合中秋节家宴的美食，它们不仅美味可口，还寓意吉祥团圆、招财进宝。
1. 莲蓉月饼 ：团圆美满
材料：莲子、白砂糖、猪油（或植物油）、面粉
详细做法：
1.莲子泡水去芯，煮熟后捣成泥状。加入适量白砂糖和猪油，搅拌均匀成为莲蓉馅。
2.制作月饼皮，包入莲蓉馅，放入模具中压制成型。
3.预热烤箱至180°C，将月饼刷上蛋液，烤约20分钟至表面金黄即可。
2. 清蒸草鱼 年年有余
食材：鲜活草鱼一条、葱姜蒜、香菜、生抽、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1.草鱼清洗干净，在两面各划几刀，便于入味。
2.在鱼身上撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。锅内加水烧开，放上蒸架，将鱼放在盘子里，上面铺上葱姜丝。
3.大火蒸约10分钟后关火，倒掉盘中的水，去掉葱姜，淋上生抽和料酒，再撒上新鲜的葱花和香菜即可。
3. 白切鸡，吉祥如意
食材：整鸡一只、葱姜、盐
详细做法：
1.整鸡洗净，锅中加入足够的水，放入葱段和姜片。
2.水开后放入整鸡，用小火慢炖，直至鸡肉熟透。
3.取出鸡，晾凉后斩块装盘，配以葱姜酱食用。
4. 发菜肉丸汤，恭喜发财
食材：猪肉馅、发菜、菠菜鸡蛋清、葱姜、盐、鸡精
详细做法：
1.猪肉馅与鸡蛋清、食盐，葱姜末混合，发菜提前泡软，菠菜清洗干净。加入肉馅中，做成丸子
2.锅中加入清水烧开，下入肉丸煮至浮起。
3.加入鸡精，菠菜，再煮几分钟，加香油，胡椒粉，调味后即可出锅。
5. 糯米藕 步步高升
食材：鲜藕、糯米、冰糖、红糖
详细做法：
1.糯米提前浸泡数小时，鲜藕洗净去皮，切去一端作为盖子。将糯米塞入藕孔中，用牙签固定盖子。
2.锅中加水，放入藕，加入冰糖和红糖，大火煮沸后转小火慢炖至藕变软糯。
3.出锅冷却后切片，可以淋上一些煮藕的糖水增加风味。
这些菜肴不仅美味，而且每一道都承载着美好的寓意，非常适合在中秋节这样的传统佳节里，与家人一起享用。希望这份食谱，能给您的中秋家宴，增添更多温馨和喜悦。
