拥有3500余年建城史的邢台，是华北历史上的第一城。这里有着“五朝古都，十朝雄郡”之称，在历史上曾经辉煌过，而今，却颇为低调。

我在网上看到过一个有趣的帖子，博主发文问“邢台有什么好玩的和好吃的”，下面一堆人回复：“你来邢台干嘛？”“这里是美食荒漠。”“起猛了，居然有人来邢台旅游？”

博主看了这些评论有些生气，“我来邢台不是想听你们这些‘幽默’的，你们觉得自己在的城市没意思，其实每个城市对当地人来说都没什么意思，既然我来了，我就要找到那些值得吃和玩的地方！”

说得挺对！每个地方的味道，承载了地方的印记和岁月的回忆，这种乡土情怀，是怎么都替代不了的。

我在邢台喝了两种不同风格的羊汤。平安路上的“隆尧刘记羊汤馆”，门头上就白底红字写了大大的“羊汤”两字。羊杂汤8元一碗，这儿的汤咸度、辣度以及胡椒得靠自己放，因为原汤是不放盐的。汤颇鲜呈奶白色，但是有些微膻，可能我喝的是羊杂汤吧，里面的杂碎甚多。坐在屋外喝，热汤一下肚，那豆大的汗珠就从身上冒出，顺着手滴了下去。待喝完汗干，通体舒坦。

同在平安路，离羊汤馆不远处有一大叔在做火烧。这儿的火烧长条形，远远望去像一堆法棍。我贪嘴，要了一个牛肉火烧，但是这边的馅剁成了肉泥，当地口味可能偏咸，我没太吃出味儿来。其实要个素的油酥火烧就好了。

平安路还有一个高炉烧饼的摊，但是我看是打着河南烧饼的招牌，本只想尝试本地口味的。架不住买烧饼的人多，也去凑热闹买了一个。

饼子烤得极香，饼面上全是芝麻，一口下去，那酥的饼和香的芝麻，简直香迷糊了。

平安路是邢台一条宝藏美食街，没有规划统一的招牌和铺子，但是那些小店默契地扎堆在此，值得深入探索。

另一碗羊汤在丰仓街的“老财羊汤馆”。这家羊汤已然入味，端上来就能喝到那份可口，羊肉嫩中带弹，肥瘦相间，难怪周边群众好这一口。次日晚上我经过这家店的时候，发现门口还坐着很多本地食客在这里喝汤。

羊汤馆并不卖火烧，不远的邻店则售卖火烧。这次我要了一个素火烧，切成三段。一段干吃，外酥而内韧；一段泡汤吃，湿润中耐嚼；一段泡久了吃，饱吸汤汁入口即化。

中华大街有家“老店驴肉火烧”，开了应该有许多年头了，一对老夫妻在经营。他们家的驴肉火烧一绝，驴肉剁碎满满地夹在火烧中，吃起来，一口清脆，一口酥香，一口满足。

我贪嘴，要了三两“驴膑子”，这驴膑子看上去煮得筋肉结实，色泽诱人，吃起来口感柔软中带有几分筋道。不过略感两分腥味，我拿捏不准，蘸了些蒜汁入口，倒也没影响。

这儿的小米红豆粥倒是出乎意料的好喝，淡淡的味儿，稠稠的粥汤，那种小米和红豆的清甜已经相融了。

南园路的“地方特色清河名吃”，看上去一不起眼小破店，但是晚上屋里屋外坐满了人。

我在屋里跟人拼了个桌，看他点了一份饼卷剔骨肉，一碗菜豆腐，我依葫芦画瓢也点了份同款。看到有清河八大碗，我顺带要了一份40块的蒸牛肉。

在清河，饼卷肉的饼子是先烙好，在卷肉的时候要煎一下，威县的饼卷肉，饼子就不会再煎一下了。

这一煎，就脆了些，感觉完爆墨西哥鸡肉卷。

菜豆腐，老板娘给我端上来的时候说，这东西养胃的。菜豆腐其实是一道粥，主要由黄豆、小米和菜叶做成。黄豆要磨成豆沫儿，有时候一起磨的还有炒熟的芝麻、花生或是大茴香。喝起来解腻解渴，搭配饼卷肉刚刚好。

蒸牛肉跟我想象中就不一样了。我以为是切成块，结果是切成片，蒸出来后汤还比较清透。肉量甚多，只是这边口味偏咸，对我来说，不算太适合。

邢台特色，涮鱼，很多人说出了邢台就很少看到了，我在达活泉公园东门对面的“帅帅涮鱼”吃了一顿。

鱼火锅哪里都有，但是邢台涮鱼这种吃法就比较少了。一般有鲶鱼、草鱼、鮰鱼三种，鱼火锅就是切鲜鱼片涮火锅。但是这儿的涮鱼则是把鱼块裹上面粉糊糊油炸，像小酥肉似的，然后再涮火锅吃。

鱼块放火锅里不要煮太久，稍微滚一下就吃，这样外表这层酥皮还有点韧劲，里面的肉很嫩，吃起来酥、脆、嫩、鲜皆有之。

邢台锅贴算是本地特色，这儿的锅贴嫩脆相间，馅香则怡人。我本想找家有代表性的，无奈没找到满意的店。

起不来的早晨，终将与早餐失之交臂。这边有家早餐店“老贾酥油条”，在中华大街与五四路交叉口北100米路东。我起的晚，中午赶过去都碰到收摊了。

有两个当地特色，糖盖儿和糖篦子。不过大家早餐吃的比较多的还是鸡蛋布袋和豆腐脑。

吃不到只能随便找一些油炸小铺，买点油炸的圈圈吃，也算解解馋了。

在邢台住酒店，房间送了一瓶酸枣汁，原来是这儿的特产。

我网上搜了下，看看当地有什么品牌，恰好在超市看到“中丘红玉”酸枣汁与网上查的一致，一瓶单卖一块五，但是一件12瓶拿上，只要九块九。我果断拿一件带回酒店，因为酒店有小冰箱。

喝起来酸枣味，酸酸甜甜，甜味足一些，但喝到后面枣味挺重，有回甘，且甘甜在口中弥久不散。

邢台可玩的地方还不少呢。

博物馆公众号没法预约，说是到现场凭身份证进场，到了现场又有个支付宝的二维码扫了登记才能入场。

每座城逢博物馆必进，看看过去的历史，展望未来的辉煌。

博物馆对面就是大开元寺，结果下午四点就关山门了，其实三点四十多就不让进了。现在正值酷暑，四点钟都还是烈日当空，三点钟在外面逛也不怕热？

我正在遗憾之际，发现大开元寺往西还有一座寺庙，庙门大开，我过去一看，是开元古寺，始建于唐开元年间。那座较新的大开元寺，是2005年以来，开元寺的扩建，旨在恢复鼎盛时期的风貌。

进了古寺，往里一看，古香古色，一砖一瓦，一墙一柱都是历史的沉淀。寺内安静肃穆，只见一些信徒在每个佛像面前跪拜祈福。

门口殿内以前那些“禁止拍照”的牌子都被摘掉了，于是我把这些塑像记录了下来。

寺是古寺，漆砌新漆。

达活泉公园的郭守敬纪念馆。

历史遗迹清风楼，已经跟居民区融为一体。

清风楼一圈，看世间百态。

夜晚终于凉爽下来，北方的夏日，白天虽然酷暑难耐，好在晚上温度下降较快，风一吹，清风楼的夜晚，变得格外怡人。