蔬菜作为大自然的瑰宝，富含营养，却常难讨小孩子的欢心。作为家长，如何巧妙引导孩子们爱上这些绿色佳肴呢？全国食品安全综合资讯中心的信息员来为您支招。

首先，我们可以利用鲜艳的色彩对于小孩子的吸引。将胡萝卜的橙、菠菜的绿、甜椒的红黄相间地摆放在餐桌上，鼓励孩子参与挑选与布置，让餐桌成为色彩的盛宴，激发他们对蔬菜的好奇与喜爱。

蔬菜的味道也是让很多小朋友不喜欢的原因，那我们不如尝试多种烹饪方式，让孩子发现新美味，如将胡萝卜蒸熟打成泥，加入蜂蜜或奶酪调味；西兰花炒得微焦，搭配蒜蓉酱油，香气四溢。通过创新，让蔬菜变得诱人可口。

再者，利用孩子的童真，将蔬菜变成卡通人物或小动物形状，制作色彩丰富的沙拉、披萨等。不仅美观，还能让孩子在享受美食中感受创作的乐趣。

家长可以邀请孩子参与一起洗菜、切菜、搅拌等简单的烹饪任务，让他们亲身感受蔬菜从生到熟的变化过程。在烹饪过程中，家长可以讲述蔬菜的营养价值和生长故事，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习知识、增长见识。

最后，家长需以身作则，成为孩子最好的榜样。自己首先要养成多吃蔬菜、少吃零食的好习惯，并在餐桌上毫不吝啬地表达对蔬菜的喜爱之情。用您的积极态度感染孩子，让他们也能爱上这份来自大自然的珍贵礼物。