后天就是白露节气，白露是中国传统二十四节气中的第十五个节气，秋季的第三个节气，“白露”节气到，意味着秋意越来越浓了，“露”即露水，阴气重的意思，天气转凉了，雾气重，露水大。记住白露节气这些传统习俗，平安顺遂度秋天！

一、贴秋膘

贴秋膘是白露节气的重要习俗。古代人们认为夏季天气炎热，身体消耗能量较多，白露节气时应该进补，以增加身体营养。贴秋膘的方式就是吃肉，尤其是烤肉、炖肉等能够增加脂肪的食物。

材料：排骨适量，葱段，姜片，花椒一勺，大料半个，老抽酱油1勺，红糖1勺，盐适量，花生油1勺。

做法：1、排骨洗净剁成小块，锅里放入冷水，把排骨放入大火烧开后关火，用开水洗去浮沫，这样处理过的排骨炖出来会特别的软糯。2、锅洗净，放入花生油，放入花椒，八角，葱段，姜片爆香。3、倒入排骨煸炒至排骨表面微微泛黄，这样排骨中的油脂会析出，炖制的时候也会更入味，烹入一勺料酒去腥，烹入一勺老抽上色，加入适量的水，水要没过排骨。4、倒入电压力锅中，加上一勺红糖和适量的盐，选择排骨键。5、时间到了就可以直接出锅，这样排骨入味特软烂，比饭店做的都好吃。

二、吃白露鸡

白露节气，有些地区流行一种名为“白露鸡”的传统名菜。北京白露鸡是有名的小食，是由清朝的御厨创造出来的，口感丰富，味道是非常棒，还很有食疗价值。

食材：鸡腿肉、鸡胸肉、鸡蛋清、食盐、味精、生姜、淀粉

做法：1、清水煮熟鸡腿，捞出清洗干净切薄片，生姜榨一点姜汁。2、用刀背把小鸡胸砸一砸，把肉中的的筋和筋膜踢出出来，然后用刀把鸡肉剁成鸡蓉。3、鸡蓉中加入鸡蛋清，搅拌均匀，再加入食盐，味精，淀粉，姜汁，将鸡蓉顺着一个方向打上劲儿。4、盘子底部铺满一层鸡腿肉薄片，上面铺满鸡蓉，抹平，零星撒一点胡萝卜蓉和香菜叶点缀。5、鸡蓉开水上锅蒸4分钟即可出锅。

二、喝白露茶

白露节气采摘的茶叶叫“白露茶”，经过秋天的季节，茶树生长得最为茂盛，茶叶中含有较多的茶多酚、儿茶素等成分，对身体有很大的益处。金银花被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，还善清解血毒，再配上这个季节成熟的无花果拿就更好了，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，对于食欲不振也有效果，我家就经常吃或者泡茶，一起来试试吧。

材料：金银花，无花果，枸杞，冰糖。

做法：1、所有材料一起加入到水壶中，加入开水。2、浸泡五分钟，即可饮用，冰饮也很棒。

四、祭禹王

白露节气，有些地区百姓会在白露节气祭禹王，禹王是传说中的治水英雄大禹，民间称其为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、白露时节都会举行祭禹王的香会，祭奠禹王。

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