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推荐吃法
素蠔油香菇
配料：香菇200g、青椒、红椒、蠔油1茶匙、姜末、盐、蔬果粉。
1、将新鲜香菇洗净，切去老根。青椒红椒切丝。
2、起油锅，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝。
3、大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蠔油，炒匀后即可出锅。
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产品登记信息
产品名称：大村香菇
登记时间：2011年
产品编号：AGI00744
持有人： 青岛胶南市大村镇农业服务中心
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地域保护范围
大村镇位于山东省胶南市西部，白马河纵贯全境，东依藏马山，南接胶南市亿吨港口——董家口港，西接诸城市，北通胶州市。“大村香菇”农产品地理标志地域保护范围辖大村中村、前村、大石岭等82个行政村。香菇种植面积4000亩，年产鲜香菇15000吨。大村香菇地理标志保护的区域范围为东经119°30′～120°11′，北纬35°35′～36°08′，海拔5m～174m。
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品质特征
大村香菇菇形端正，呈扁半球型，菌盖直径5cm～8cm，菌盖内卷，表面浅褐色，菌柄有纤毛状鳞片，菌褶放射状均匀排列，菌肉原白色，肉质细密、有弹性。大村香菇含微量元素钙、磷、铁、锌、维生素B10、维生素B2，还有丰富的香菇多糖、香菇太生等多种有机质。
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产地环境
大村行政区划面积151平方公里，森林覆盖率57.6%。大村镇属低山丘陵区，境内山丘连绵起伏。全镇耕地土壤主要是砂壤土，此区域土壤未受污染，富含各种微量元素。大村镇境内水库、塘坝密布，水系发达，水资源极其丰富。胶南市濒临黄海，属典型暖温带海洋性季风气候，具有较明显的季风气候特征，四季分明，气候适宜，年平均气温12.2℃，年有效积温3986-4400℃。区域内光照充足，年平均日照时数为2837小时，无霜期202天，雨量充沛，年均降水量为800.1mm，降水多集中于7-9月份，适宜菌类作物生长。
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收获及贮藏
收获时间：全年
贮藏保鲜方法：可放置在干燥通风处。
