马上就要放国庆节了，今天给大家分享一健康小零食，出门带着小孩出去玩，做这么一锅奶香小发面饼，好吃解饿又解馋，吃起来还放心，既能当主食又能当零食，用来当做下午茶也是不错的选择！

这款牛奶小发面饼，全程不加一滴油，蓬松暄软奶香味十足，真正的无油无添加，健康又好吃，孩子爱吃长高个。

‌而且发面类的食物，在发酵过程中，酵母菌利用糖类物质产生大量的B族维生素和矿物质，这些营养物质，能促进消化吸收，促进新陈代谢，对肠胃有一定的保健作用，无论老人小孩都适合，下面一起来看看这款小饼的具体制作步骤吧！

【制作主料】：300克面粉、100毫升牛奶

【制作调料】：3克酵母、10克白糖、1个鸡蛋

第一步：300克面粉里加入一个鸡蛋，加3克酵母、10克白糖、用筷子搅匀后，用100毫升纯牛奶和面，边倒边搅拌，

搅拌成棉絮状，下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

第二步：20分钟后取出来移动砧板上继续揉光滑，然后将面团整理一下直接按压扁，用擀面杖擀开擀薄成大面片，砧板上可以撒少许干面粉防粘，约2枚硬币的厚度；

第三步：用模具或者小瓶子压成小圆饼状，压好之后扯去多余的面皮，然后再揉圆压扁擀薄压成小饼，重复以上步骤直到将所有面皮用完；

第四步：压好之后摆放整齐，盖上保鲜膜醒发15分钟；

第五步：15分钟之后，小饼拿起来变的轻飘飘的，也变蓬松了许多；

第六步：现在开始烙，电饼铛预热不用刷油，直接下入小饼生胚，盖上盖子用中小火慢慢烙，

大约2分钟翻面，开盖小饼上烙出了电饼铛的痕迹，更漂亮了，表面已经微微发黄，给它翻个面继续烙（家里没有电饼铛用平底锅代替可以）；

第七步：烙的过程中一定要勤翻面防止烙糊，烙至两面上色，小饼鼓起来，按压能快速回弹就说明烙好了，全程大约需要4-5分钟的时间；

第八步：现在就可以出锅了，奶香小发面饼就做好了，颜值非常的高，掰开里面满满的奶香味，特别的柔软，做法非常的简单，尤其是家有小朋友的别错过哦，出去游玩的时候带着这个零食特别合适；

这样做出来的小发面饼，好吃营养还易消化，无油少糖，口感松软，越吃越香，饼小小的，一口一个吃着方便，无油携带也方便；

花厨小贴士：

1、对于挑食的小娃，家长可以用一些造型比较可爱的模具定型，烙出的小饼更有享用的欲望；

2、和面的时候还可以添加少许的黄油，增加风味；

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