聊泡茶:什么是浓茶,泡浓的白茶可以再加水稀释吗?

白茶大课堂 2022-12-16 17:01:46

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《1》

浓茶的概念,从字面上不难理解。

指滋味过分浓重的茶汤。

一杯浓茶里,各方面的茶味物质平衡,一早就被打破。

喝入口中,只感觉分外浓苦。

尝不出鲜爽、清新、稠滑、细腻的茶味美妙。

唯有浓浓的苦味,在唱茶味独角戏。

类似煮汤时,放了大把盐巴,滋味特别齁,一点儿也尝不出食材本味。

泡茶时,将茶水意外泡浓的原因,不外如下。

其一,投茶量翻倍。

水量不变,投茶数量极大增加,茶味怎能不浓?

其二,闷泡时间过长。

盖碗泡白茶,原本只需短短几秒就能泡出大量茶味物质,得出浓淡适中的滋味。

换成闷泡坐杯法,注入沸水,加盖闷泡。

过了好几分钟再倒出茶汤,原本可供冲泡十来冲的茶味,一次性浓缩在一杯茶当中。

茶味过浓,滋味太重,反而有失轻盈灵动的美妙感!

《2》

浓茶内部含有过多的咖啡碱,刺激性强,多饮无益。

尤其是空腹状态下,更是不能随便喝浓茶。

要不然,喝茶喝到醉,茶醉的体验可不是一般的难受。

前段在网上,看到一个减重的分享贴。

据对方的分享,浓茶能消瘦,餐后来一杯浓茶刚好解腻。

停停停,且慢。

大家在日常喝茶时,千万别急着模仿。

茶叶圈内,早已经达成共识,长期饮用浓茶不利养身。

浓茶消瘦的说法,没有科学依据。

健康减重的做法,还是离不开这样的经典总结——管住嘴,迈开腿。

调整饮食,适当锻炼,才能达到理想效果。

依靠浓茶来减肥,没有可行性。

何况,人与人之间,存在个体差距。

万一觉得喝完浓茶之后,胃口变得更好。

不知不觉间,在下午茶时间里,消耗好几块糕点。

一来二去,卡路里摄入更多,反而不利减重。

《3》

既然,浓茶多饮无益。

万一在泡茶时,不小心将茶水泡浓了该怎么办?

不少茶友想到的对策是,加水稀释!

前段就有茶友反映,他试过不小心将今年的白牡丹闷浓后,再加了一倍沸水去稀释。

兑水稀释浓茶的做法,效果立竿见影。

茶水入口,不再浓苦。

但从亲自对比的感受看,还是不如正常冲泡好。

因为那款白牡丹应有的鲜甜清爽茶味,并非得到体现。

并且,茶水当中的落水香,还被严重稀释。

喝起来压根感受不到汤中有茶香!

可见,亡羊补牢,为时晚矣。

一杯泡浓的茶,不论再怎么事后弥补,都不如提前预防。

精准投茶,合理规范浸泡时间。

平日泡茶时,多练习尝试。

争取“一把过”,泡出浓淡适中、鲜香醇爽的茶汤,方才不负好茶味!

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