（一）猪肉
产量方面：美国猪肉产量由降转增，4月份美国猪肉产量104.7万吨，同比增9.4%；1—4月猪肉产量425.1万吨，同比增2.4%。
贸易方面：4月份，美国、巴西猪肉出口同比增长。1—4月，美国猪肉出口111.5万吨，同比增9.3%（对华出口5.9万吨，同比降36.2%）；巴西猪肉出口38.5万吨，同比增3.1%（对华出口8.8万吨，同比降38.3%）。
2019-2024年美国猪肉出口月度变化趋势
2019-2024年巴西猪肉出口月度变化趋势
价格方面：美国猪价连续4个月上涨，处于去年4季度以来的高位，5月份按同期汇率折算为15.91元/公斤；欧盟猪肉价格较年初也有明显上涨，但低于去年同期，5月份按同期汇率折算为17.20元/公斤；巴西猪肉价格止跌回升，小幅震荡，5月份按同期汇率折算为13.90元/公斤。
（二）禽肉
产量方面：美国禽肉产量有所增长，4月份禽肉产量200.8万吨，同比增9.8%；1—4月禽肉产量784.5万吨，同比增1.1%。
2019-2024年美国禽肉产量变化情况
贸易方面：4月份，出口同比美国降、巴西增。1—4月，美国鸡肉出口101.8万吨，同比降9.4%。其中，对华出口1.2万吨，同比降78.6%；巴西鸡肉出口166.1万吨，同比降2.9%，其中对华出口17.7万吨，同比降32.6%。
2019-2024年美国禽肉出口月度变化趋势
2019-2024年巴西禽肉出口月度变化趋势
价格方面：美国鸡肉价格小幅回落，22年以来均处高位，5月份环按同期汇率折算，23.57元/公斤；欧盟鸡肉价格止跌回升，仍低于去年同期，5月份环按同期汇率折算，21.10元/公斤；巴西鸡肉价格自1月份以来持续回落，但高于去年同期，4月份按同期汇率折算，10.00元/公斤。
（三）牛肉
产量方面：美国牛肉产量有所增长。4月份牛肉产量103.1万吨，同比增11.5%；1—4月牛肉产量396.5万吨，同比降0.3%
2019-2024年美国牛肉产量变化情况
贸易方面：4月份，巴西和澳大利亚牛肉出口同比大幅增长，美国下降。1—4月，美国牛肉出口45.0万吨，同比降5.2%，其中对华出口7.2万吨，同比降8.1%；巴西出口83.5万吨，同比增37.1%，其中对华出口37.5万吨，同比增40.8%；澳大利亚牛肉出口38.1万吨，同比增30.2%，其中对华出口6.1万吨，同比增2.4%
价格方面：美国牛肉价格自1月份止跌回升以来，近期涨幅收窄，同比增幅明显，4月份按同期汇率折算为55.53元/公斤。
（四）羊肉
澳大利亚羊肉出口量处于近年高位，1—4月出口羊肉21.0万吨，同比增28.5%；出口价格处于近年最低水平，3月份出口羔羊肉价格为19.14元/公斤，环比跌6.6%，同比跌36.8%
2019-2024澳大利亚羊肉出口量变动趋势（万吨）
02#国际畜产品价格指数（一）肉类
5月份，FAO肉类价格指数小幅回落，其中，猪肉、羊肉价格上涨，牛肉、禽肉价格回落。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始持续下跌，2024年1月份跌至108.98后反弹，5月份为116.55，环比跌0.2%，同比跌1.3%。
具体看，猪肉方面：受中国猪价快速上涨影响，猪肉价格指数114.72，环比涨1.0%，同比跌0.9%（连续2个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉产量增加影响，禽肉价格止涨回落，禽肉价格指数109.92，环比跌1.7%，同比跌7.5%（连续14个月低于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅调整，牛肉价格指数125.16，环比跌0.4%，同比涨5.0%（连续7个月高于上年同期）。羊肉方面：受消费回暖带动，羊肉价格持续回升，羊肉价格指数98.17，环比涨1.7%，同比跌18.6%（连续15个月低于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
5月份全球奶制品价格小幅上涨。具体来看，从2023年1月份的144.67持续下跌至9月份的111.98，10月份开始震荡回升，2024年5月份回升至126.03，环比涨1.8%，同比涨3.5%（2023年2月份以来首次转正）。5月份全球全脂奶粉批发价格4093美元/吨，环比涨3.2%，同比涨6.2%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续6个月环比上涨，为4871美元/吨，环比涨2.0%，同比涨7.0%；大洋洲全脂奶粉批发价格继续上涨，为3388美元/吨，环比涨4.4%，同比涨4.2%；欧盟全脂奶粉批发价格为4021美元/吨，环比涨3.6%，同比涨7.0%。按同期人民币汇率折算，4月份全球全脂奶粉批发价格29604元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为35231元/吨、24501元/吨和29081元/吨。5月21日全脂奶粉拍卖价格为3408美元/吨，折生鲜乳价格4.04元/千克。
03#后期市场展望预计二季度肉类价格维持小幅上涨。
猪肉方面，主要生产国供应略降，叠加亚洲地区进口需求季节性转强，国际猪肉价格将小幅上涨。
禽肉方面，全球禽肉需求增长，叠加欧美国家受禽流感影响产量下降，国际禽肉价格将有所上涨。
牛肉方面，随着牛肉产量稳步增加，国际牛肉价格或震荡下行。
羊肉方面，大洋洲羊肉产量增长，亚洲地区进口需求减弱，国际羊肉价格或将低位震荡。
