材料准备
1. 丝瓜
2. 虾仁
3. 豆腐
4. 鸡蛋
5. 葱花
6. 调料
盐
鸡精
制作步骤
步骤 1: 准备食材
1. 处理丝瓜：
将丝瓜洗净，切成小块。
2. 处理虾仁：
将虾仁洗净，去除虾线。
3. 处理豆腐：
将豆腐切成小块。
4. 打鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
步骤 2: 煮制
1. 煮丝瓜：
锅中加入适量水，放入丝瓜块，大火煮沸后转小火煮至丝瓜变软。
2. 加入豆腐：
加入切好的豆腐块，继续煮几分钟。
3. 加入虾仁：
加入虾仁，煮至虾仁变色。
4. 调味：
加入适量盐和鸡精调味。
步骤 3: 撒葱花
1. 撒葱花：
在煮好的汤中撒上葱花，增加香气。
步骤 4: 倒入蛋液
1. 倒入蛋液：
将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。
