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“早就跟你说过，要少吃那些高脂肪食物！你看看，现在要动手术了！”

吴医生无奈地叹气，眼神在黄先生脸上多停留了几秒钟，那表情充满了可惜。

黄先生今年35岁，职业是IT工程师，平时爱吃大鱼大肉，尤其喜欢烤肉、炸鸡，还有满油的红烧肉。

按照他自己的话来说，吃饭就是要对得起自己的胃，不然一天三顿还不如不吃了。

他的日常饮食就如同“高脂肪食谱大合集”，家里冰箱里冷冻着各式各样的肉类，沙发上的零食袋也堆满了薯片和各种炸物。

平均每五天，黄先生就至少要来上六顿“豪华版”的高脂肪大餐。

医生们看到黄先生的病历时，都忍不住皱眉，因为这种不健康的饮食生活已经为他埋下了巨大的健康隐患。

这不，他来医院的原因其实最初只是便秘加腹胀，以为只是“小问题”。

可是，几次复诊后，黄先生突然接到了一个不怎么好听的消息——检查结果显示，他已经患上了大肠癌，到了中晚期。

听到这个消息时，黄先生的表情一度凝固。

这时候，吴医生忍不住给黄先生普及起健康知识来：“你可能不知道，人的肠道对高脂肪食物是很敏感的，因为高脂肪食物消化起来特别慢，进入胃肠道后会加重肠道的负担，容易产生不良的代谢物，堆积在肠道里。”

“久而久之，这些代谢物就可能刺激肠道黏膜，长期以往，细胞结构出现异常，再发展下去就变成癌变了。”

吴医生还提醒说，健康的肠道需要的是均衡的膳食纤维、高纤维蔬菜、水果等，而不是天天大鱼大肉、油炸食品。

黄先生听到这些时虽然点点头，但还是忍不住叹了口气，说：“医生啊，这么多好吃的东西，我一时半会还真戒不掉呢！”

吴医生摇了摇头，说：“我知道高脂肪食物对大多数人来说确实很有吸引力，但咱们身体可不会骗你。”

“人的肠道健康与饮食密切相关，肠道需要足够的膳食纤维帮助清理，而油炸、重口味的食物会抑制肠道蠕动，还容易引发炎症。如果长期以往，肠壁变厚、肠黏膜变差，最终癌症风险就上升了。”

为了让黄先生更明白其中的严重性，吴医生特意解释了一下，膳食纤维对身体的重要性有多大，膳食纤维在肠道内能够促进有益菌的生长，这些有益菌能够帮助分解代谢物，使肠道环境保持健康。

而高脂肪的食物正好相反，会导致有害菌的滋生，进一步抑制有益菌的生长。就这样，肠道环境变差，免疫力下降，甚至炎症反复，癌症就会趁虚而入。

黄先生沉默了几秒，终于有些迟疑地问道：“那如果我现在开始吃得清淡些，能不能挽救一下？”

吴医生点点头，但语气里多了几分无奈：“这个疾病发展到现在，治疗是不可避免的了。改善饮食可以帮助你身体恢复得更好，但已经无法完全逆转现状。”

“所以我才说，早发现、早预防最重要，饮食习惯直接影响健康，尤其是我们肠道这种对外界物质非常敏感的器官。”

看着黄先生似乎有些后悔的样子，吴医生决定趁机再提几点“忠告”：他强调，日常饮食要讲究荤素搭配，而不是一味地追求油腻的口感和满足感。

肠道健康和整体免疫系统息息相关，长期高脂肪饮食会让身体的免疫系统失衡，增加癌症和其他慢性病的风险。

简单点说，如果你平时对胃肠不够“友好”，它们迟早会“反抗”，并且反抗得非常厉害。

黄先生听到这话，面露无奈但不得不接受。

医生的话虽说语气平淡，却字字敲在他心里。他自己回想起这些年，身边很多同龄人也开始注重饮食，甚至有人早早就戒了油炸食品，反观自己却一直“顽固不化”，以为身体健康和饮食没那么直接的关系。

这一刻，他才真正感受到，所谓的饮食健康，不是随便说说，而是每一口吃进去的东西都在改变体内的环境。

吴医生最后总结道：“肠道健康是个长久的过程，不是一天两天的饮食习惯就能决定的。健康生活方式是需要我们一点一点积累起来的，不是觉得‘我吃了这么多年也没事’，就能忽略其背后的风险。”

“你现在有病了才醒悟，早知道这样，何必呢？有些时候健康的选择可能不如炸鸡来得‘香’，但长远来看，它带给你的益处远远超过了那些短暂的满足感。”

黄先生出门时，步伐显得有些沉重，但也似乎多了一丝决心。

他终于意识到，健康不是等着出现问题了才重视，而是每一餐的选择，每一种生活习惯的积累。

至于从什么时候开始调整，那就从下一顿饭开始吧。

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[1]肖允.健康体检人群携带肠道病原体状况调查.南方医科大学公共卫生学院,2024-05-20