茶圈里流传着“80°C水温泡红茶最好喝”的传闻，原因无非是沸水会把茶叶烫坏。
殊不知，真正好的红茶，沸水泡更好喝。
特级老树明前春茶金毛毫
足够高的水温，才能激发出茶叶中高、中、低沸点的香气，趁热闻香便能捕捉到一泡红茶全方位的风采。
沸水冲泡，出汤较快，出汤要干净且不要闷泡，不然茶汤易涩或出现酸味、闷味。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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