这两年，随着企业对品牌越来越重视，餐饮业出现了一股新风尚，一些餐企纷纷开始做市场地位认证（简称“认证”）。

这其中，有些确实是因为宣传上有需要，但有些则是被忽悠后盲目跟风者。整体上，餐饮认证领域存在一些乱象，也给一些企业的日常经营带来了困惑。

本文将以广告法为根本依托，来回答几个大家关心的问题。

首先，到底什么是认证？为什么要做认证？

这两个问题的答案，都在广告法里。

广告法第十一条明确规定：广告使用数据、统计资料、调查结果、文摘、引用语等引证内容的，应当真实、准确，并表明出处。引证内容有适用范围和有效期的，应当明确表示。

从这一规定可以看出两点：一，为了给广告做背书，就出现了认证；二，做认证有一定的必要性，否则容易涉嫌虚假宣传，而虚假宣传是违法的。

为了更清晰地了解认证的用途，不妨看几个反面案例：

一是今年4月，贵州黄果树旅游区有几家餐厅说自己是“CCTV推荐餐厅”“央视推荐品牌”等，但拿不出宣传依据，于是被市监局责令整改；

二是今年1月，上海“添好运”公司将旗下11家餐厅宣传为“米其林星级餐厅”，但其实这11家都不是“米其林”，真正有“米其林”这个荣誉的是其香港的一家分店。最后该公司被罚款10万元；

三是今年8月，老乡鸡被知名打假人王海打假，其中就说它的散养鸡没有认证，是自说自话。舆论闹得沸沸扬扬，老乡鸡的品牌形象受损。

不难看出，以上企业或餐厅的宣传都是有问题的，不符合广告法。此时如果有认证、有依据，那就不存在这个问题。

这就是认证的核心用途：让宣传有依据，从而让企业更好地进行品牌建设。

那么，是不是一定要认证呢？

不一定。

还是要看广告法。广告法总共六章七十四条，没有一条说一定要做认证。

换句话说，企业做认证，不是强制性的。它不像开餐饮店，必须得办个食品经营许可证。

有些大家都认可的平台的数据，也是可以用的。比如有餐厅会用点评上的排名做宣传，这没什么问题。

不过，认证既然已经在餐饮业成了一股风尚，在其他行业更是火热，那就说明市场确实有需要。那什么情况下需要认证呢？

当企业的宣传没有现成的数据或结论，需要调查研究才能得出结论的，比如市场份额第一、产品的首创等，这种就需要认证；还有一些虽然是企业内部数据，但需要其他机构来辅助开展研究的，这种也需要认证。

只有搞清楚了哪些需要认证，才不至于盲目跟风，交智商税，花冤枉钱。

接下来就是第三个问题，谁可以做认证？

在实际操作中，有的机构可能是为了增加说服力，会宣称跟相关部门有合作，以此来忽悠企业搞认证。而企业呢，一时半会也搞不清楚真假，稀里糊涂就被收了智商税。

其实，这种谎言不难戳穿。试想一下，现在有哪个部门有胆子敢跟企业搞这种合作？退一步讲，即便真有这类项目需要外包，那也是要走招投标的，而招投标针对的一定是某个具体的项目，不可能会是这种不特定的服务对象。

某地市监局的一位领导对我们说，市场地位认证，它就是一种市场化的行为。

理论上讲，谁都可以做认证，关键是要通过调查、研究，来得到一个让人信服、经得起推敲的结论。

认证没那么神秘，也没那么复杂。

当然，认证做得好的机构，基本都具备几个特征：有调查、研究实力，有一定知名度。这些机构大概可分为两类：一类是综合性的，什么行业都做；一类是垂直的，比如NCBD（餐宝典），就是专门面向餐饮行业的一家研究与认证机构，只做餐饮。

这几年，餐宝典发布了很多跟餐饮相关的研究报告，其数据、观点在媒体上出现的频率也挺高；同时，餐宝典还是中国信息协会市场研究业分会（CMRA）、中国市场信息调查业协会（CAMIR）的会员单位。

餐宝典的认证服务，主打一个性价比，目标就是让更多的中小餐饮企业也能做认证，帮助企业解决“宣传没依据”的问题，让企业免除虚假宣传的嫌疑，同时不花冤枉钱。至于为什么能做到这点，那是因为：一，足够专注，也就足够专业；二，有足够的积累，也就能降低成本。

餐饮认证，就找餐宝典！