重返菜市口的美味斋饭庄

亰人爱史记 2024-04-03 12:47:10

美味斋饭庄源自上海,始创于民国十二年(一九二三年),以经营上海菜、苏锡风味菜为主,口味独特、正宗,是著名的中华老字号。

美味斋饭庄的五香大排

一九五六年,在周恩来总理“全国支援北京建设”的倡导和号召下,美味斋、老正兴等一批上海著名企业一起迁京。一九五六年十二月,北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开业,经营的菜肴既有苏锡帮菜特点,又兼具淮阳风味,尤其善烹鱼虾类菜肴,特色菜品有生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松鼠鳜鱼等。

京城老辈儿人对“美味斋”印象最深的是三分钱一碗的米饭、一角一分一份的肉沫豆腐和五角钱一份的白斩鸡。

一九九八年因扩展“两广路”,美味斋饭庄暂停营业。

美味斋饭庄的响油鳝糊

二〇〇五年,美味斋饭庄的上级主管部门即北京翔达投资管理有限公司(原宣武区饮食服务公司)为了恢复老字号,投资数百万元,在宣武区白广路重建美味斋饭庄,同时还请来了原上海美味斋的老经理,带领上海菜和江南菜的名厨进京。二〇〇五年四月二十六日,美味斋饭庄宣武区白广路三十五号重张营业。重建后的美味斋饭庄营业面积达一千二百平方米,包括一层大厅和二层十余个包间,可同时容纳四百余人就餐,其特色菜有红烧肚档、响油鳝糊、香糟小黄鱼、松鼠鳜鱼、老上海油爆虾等;凉菜有四喜烤麸;上海风味小吃有酒酿圆子;此外还有上海老酒“石库门”。

美味斋饭庄白广路店门脸

美味斋饭庄白广路店位置图

美味斋饭庄白广路店地址是北京市宣武区白广路三十五号。具体位置在宣武区白广路南口以北约一百米路西、北京市第六十六中学南校区南侧。

美味斋饭庄翔达大厦店门脸

美味斋饭庄翔达大厦店位置图

二〇一七年,美味斋饭庄重新回到菜市口附近经营,落户在翔达大厦一层。美味斋饭庄翔达大厦店地址是北京市西城区广安门内大街一六七号。具体位置在宣武门外大街(北南走向)、菜市口大街(南北走向)与骡马市大街(东西走向)、广安门内大街(西东走向)交汇形成的菜市口“十”字路口以西约五百米的广安门内大街路北。

美味斋饭庄的传统生煎包

美味斋饭庄的五彩生煎包

全新的美味斋饭庄既有红烧肚裆、五香大排、响油鳝糊、四喜烤麸等招牌菜和传统生煎包,又有年糕炒毛蟹等创新菜和创新生煎包如五彩生煎包。

0 阅读:0

亰人爱史记

简介:感谢大家的关注