食材&配料：
1只(500克小青龙左右)、小土豆250克、韭菜100克、黑松露酱20克、盐5克、味精3克、鸡粉、生粉、姜15克、葱10克、料酒10毫升、油25毫升
制作步骤：
将小青龙宰杀斩成块，小土豆蒸熟去皮，韭菜切末。锅中放油，放入葱姜爆香，将葱姜拣去，把宰杀好的小青龙下锅煎制成熟，小土豆同样煎制，下入黑松露酱调味。撒上韭菜末，勾薄芡即成。
牛小排炒螺片
食材&配料：
牛小排500克、鲜海螺片250克、鸡枞100克、芦笋100克、黑椒汁30毫升、黄油30克、盐3克、蚝油15毫升、糖5克、鸡汁、葱2根、姜一块、蒜籽10个、料酒15毫升、生粉15克
制作步骤：
将牛小排改刀腌制上浆，海螺批成片，鸡枞、芦笋改刀。锅中放黄油，将蒜籽煎成金蒜，鸡枞、芦笋煎熟，浆好的牛小排也煎熟，另起锅海螺片焯熟。将以上各种原料一起翻炒，加入黑椒汁、蚝油等调味，勾薄芡即好。南瓜汁板栗烧丝瓜
食材&配料：
水果丝瓜500克、去皮板栗100克、南瓜150克、芹菜20克、葱、姜、盐、鸡粉、高汤、白胡椒粉
制作步骤：
水果丝瓜去皮清洗干净，用厨房纸吸干水分切成块备用。板栗用工具剪开外壳并去掉薄膜，清洗干净控水后放入蒸锅蒸熟。南瓜去皮去籽去瓤，切成小块清洗干净后放入料理机中打成汁。起锅烧热油，下入处理干净后的葱姜芹菜炸至微微焦黄，捞出料料渣，油过滤后回锅烧热。倒入南瓜汁、高汤，用调料调味，放入水果丝瓜块、板栗烧至丝瓜块入味即可。
