往年冬天，伴随着蔬菜产量减少，价格往往会上涨，特别是遇到寒潮，有些蔬菜价格会高到让人望而却步。
但今年情况还不错，没有特别强的寒潮，气温比较稳定，对蔬菜产量影响小，所以现在应季的蔬菜价格都不算高。往年很受欢迎的大白菜、大葱等蔬菜，今年冬天表现不佳，收购价才2、3毛钱一斤。
南方的辣椒也遇到了困难，因为“南菜北运”的时间推迟到12月，导致11月很多辣椒滞销。
12月情况也只是稍有好转，有些品种比如小米椒，情况甚至更糟。以前冬天寒潮多的时候，全国很多地方都受影响，小米椒产量不高，产区还不断南移，最后只剩海南省一个产区供应，价格就疯涨到每斤30多元甚至更贵。
那时候消费者就算觉得贵，也只能买少一点，因为没有别的选择。前几年蔬菜价格上涨，有的是因为天气突变，有的是因为农民种植意愿下降，还有一些是供需矛盾严重或者跟风涨价。
喜欢吃小米椒的朋友，前几年听到价格可能会很吃惊，因为以前是按斤算，小米椒却是按两来算。因为小米椒供不应求，农户们从不担心卖不掉。
近年来，在广东、广西、海南这些地方，小米椒成了冬季很受欢迎的种植作物，许多农户都希望能卖到每斤20到30元的好价钱。尽管他们知道，如果碰到寒潮，小米椒可能会大幅减产甚至绝收，但他们还是愿意冒险尝试。
可今年的小米椒行情却让农户们大失所望，现在南方一些地方的小米椒收购价每斤只有2元左右。而造成这种情况的原因，不只是天气，更重要的是人们饮食习惯的改变。
一方面，最近没有寒潮，小米椒产量没受影响，加上种植面积扩大，产量非常丰富，所以价格跟之前几个月比没有明显上涨。
另一方面很多人在喉咙不舒服之后，对小米椒这种刺激性食物都避而远之，购买量大减，餐饮业的需求更是不用提了。
所以现在南方一些产区的小米椒不仅价格低，还面临着卖不掉的风险。成都彭州有家种苗供应商说，种一亩小米椒大概能收3000斤。
如果市场行情好，像今年这样，地里收的价格能达到8到9元一斤，那么一亩地能卖两万多元。不过小米椒采摘起来挺麻烦的，得靠人工，采摘费通常每斤1到1.5元，在盛产的时候，这个费用还得涨到3到5元一斤。
所以要是市场行情不行，种小米椒其实赚不了多少钱。成都周边的平原地区，因为人工成本高，基本没人种小米椒，大家都是选在丘陵山地这些地方种，因为那里人工便宜。
最近是买小米椒的少了，连餐饮业也因为小米椒做的辣菜不好卖而头疼。大家现在对小米椒的兴趣下降，可地里的产量却没减，这让种植户们很头疼。
原本想着能卖高价，结果现在可能滞销，这是他们之前都没想到的。唯一能挽救小米椒行情的，竟然是种植户们都不希望遇到的寒潮天气。
