消费降级是显而易见的，餐饮业一片黯淡，勒紧裤腰带过紧日子最先实现的没想到是这批餐饮人。放下身段，主动迎合市场，商家需要变，这也是市场经济的客观规律。

印象木兰溪，立志做福州最好的莆仙菜，也确实做到了，现在印象木兰溪已经成为福州莆仙菜的标杆，但一分钱一分货，想做好必须要用好食材，于是木兰溪老板专程安排了莆田采购团队，哆头蛏、江口蟳、南日鲍......只要能找到都要最好的，结果就是木兰溪的莆田菜真的好吃正宗，但也不便宜。

百花洲店，位于建新镇刘宅附近，地域决定了这里消费水平会略低于鼓楼台江主城区，再加消费降级，于是乎，木兰溪做了调整，把一楼大厅调整为小莆天大排挡，降低人均，迎合周边市场需求。

印象木兰溪不是改做小莆天大排挡，原有的莆仙菜还依旧保留，只是增加了家常菜，增加了原先没有的辣菜，让菜系更加接地气更加平民化。

比如章鱼，同时有两种规格可供选择，你想包厢商务宴请，要吃著名的冻章鱼，那就选280元一斤的江口小白章，而如果只是吃个便饭，完全可以选择130元一斤的普通章鱼，自由选择。

小莆天大排挡的菜肴也同样适用于包厢，一楼大厅的半包也很好，人少建议选择一楼。

最底层是莆田豆腐，然后再铺一层土豆，再上是东镇水库大鱼头，最诱人的是最上面还有一层煎蛋，烧的热辣香浓，吸饱汤汁的豆腐土豆煎蛋太美味了，这一锅份量巨大，最佳搭档是米饭，四个大汉一人两碗米饭再来一锅鱼头完全可以打发便饭，才售138元。

还是大锅，里面满满当当，全是小莆天当日采购的各种新鲜海鲜，比如螃蟹、黄翅、虾菇、虾、青口等等等的，并无定数，全看当日有啥海货。

除了一点苦瓜，其他全是海鲜，诚意满满，168元。

可以试试莆田的生腌，其实都差不多。68元。

喝酒人都爱，份量足够多。59元。

必点，有莆田的卤肉、油豆腐、海带和花生米，据说莆田的卤水拼就是这种组合，才售42元。

莆田菜几无辣菜，这就是向现实低头的典型菜，为了迎合爱喝酒客人，38元。

还是南日鲍，只是没用那么大的规格。98元。

非常好吃，师傅做菜看来有一手，爱吃田鸡朋友强烈推荐。68元。

我的喜爱，随便什么鱼拿去炸都好吃，更何况这么肥美的马鲛鱼，现在是马鲛鱼季节，盘它。68元。

懂吃的必点，知道木兰溪的蛏质量都赶赶的，不要看这么一盘，至少需要剥两斤的蛏才有这些量。78元。

香，鲜鱿份量足，不能要求太多。68元。

不用多介绍，68元价格闭着眼睛点。

常见菜肴，绝对不是预制菜，看那么不整齐就知道。用的是刀板香，别有风味，福鼎槟榔芋，这么做最好吃。48元。

必点，里面有西天尾扁肉、豆腐丸、鱼滑、炝肉等，加点白醋，非常好喝。68元。

莆田特色主食，木兰溪的魔鬼卤面红菇卤面是保留当家菜，现在推荐比较冷门的泗粉，够油够香，吃过就知美味。68元。

增加了大排档菜肴后，人均消费明显降低，炒盘菜多在五六十元价格，七八个人点十道菜也才几百元，人均菜金不过百，吃便饭喝小酒好去处。

原有木兰溪的莆田菜全部保留，只是增加上述菜品，丰富大家选择，木兰溪原有的莆田菜大家可以点击这个链接：印象木兰溪（百花洲店）正式开业，金山人民再添新口福。

目前只有印象木兰溪百花洲店才有小莆天大排档菜品，华侨新村店不做调整。以上菜品可供大厅包厢同时使用。

百花洲店店址：百花洲路12号御璟商务中心一期3号楼

电话：87800521 87800581