藏得好深,在10多年未曾经过的深巷里,新开的海鲜餐厅好惊喜

哆滋哆味 2023-09-13 12:13:15

小学路一带的巷子里真是藏着不少的美食店,不乏一些网红的美食餐厅和咖啡小店,心血来潮找了个时间过来闲逛。在巷子的最深处,意外地发现了家新开的海鲜餐厅,寻思着谁能有这么大的自信把餐厅开在巷子的这么深处,想来必是有什么过人之处。

臻海轩,名字有点诗意,明档的海鲜池,生猛海鲜应有尽有,特色菜品图示清晰,明码标价,看着整体干净明亮。两宽敞的小厅,三间包厢,布置清新简洁。很适合宴请、生日派对和家庭聚会。

看着客户多是一口道地的闽南话,想来多是周边的居民和老客户,那是值得一试,尝尝招牌菜,没想到惊喜连连。

捞汁腰花,厚切完全没有影响其脆嫩的口感,丝毫没有腥膻味,处理得极好,捞汁清爽带点花椒油的香气,点睛而富有层次感。

咸蛋黄波士顿龙虾,弹牙的龙虾肉被酥脆咸香的外壳包裹着,层层递进的口感,又香又鲜。

香气扑鼻的乾隆猪脚鸭,分量很大,鸭肉吃起来干香,猪脚卤制得刚刚好,吃起来不油腻,一抿脱骨,姜香、酱香,加上荤香,整体就真的很棒。

招牌柠檬蟹,讲真真的建议试试,很特别的做法,和熟醉蟹异曲同工,不同的在这酸香开胃的酱汁,带着点东南亚特色。柠檬清新的酸,蟹肉的鲜,鱼露的咸鲜,再加上小米辣,味蕾瞬间被打开。

捞汁竹签虾,鲜虾无疑,捞汁很棒,清新鲜甜。

到了海边怎么能不试试海蛎饭,粒粒分明的米饭,单色泽上就很诱人,海蛎酱油拌开是半干湿的口感,十分鲜美。

手抓扇子骨,巨大的扇子骨,香酥可口,很香的孜然味,非常下酒。

凤梨爆雪花牛仔粒,牛仔粒已事先腌制过,和凤梨一起带着酸甜的果香,清新怡人。

超鲜的肉汁旺螺汤,忍不住多喝了几碗。超大块的土猪肉饼,土猪肉的香、旺螺的鲜、本已融合的很好,再加上西藏参的香。天了,鲜上加鲜,而且旺螺的熟成度刚好,牙签很轻易的就能连尾取出,我可太爱了。

私房菜和平价海鲜餐厅的综合体,果然藏得深必有点过人之处,每道菜都很棒!是错过了会后悔的那种,你真不来试试吗?

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