血管是人体循环系统的重要组成部分，是全身血液循环运行、周而复始的通道，如果血管硬度增加、血管壁上出现脂类沉积，就如同城市的马路路况变差，车辆则会变得拥堵，整个城市秩序受到影响。

如果人体的血管硬化后，就会出现血管的脆性增加，不能耐受血管的正常收缩舒张要求及血液供应的要求，轻则管壁粥样改变，重则血栓形成，继发心脏细胞坏死、脑细胞的坏死，造成不可逆的危害。其实，生活中很多食物就可以起到软化功效。

1.柚子

柚子富含果胶、维他命、矿物质等多种成分，味道可口，受众人喜爱。因为柚子含有胰岛素成分的类似物质，能够帮助促进体内血糖的分解代谢，维持血糖稳定的功效。

柚子中还含有丰富的生理活性物质皮GAN,能够降低血液的粘稠度，起到软化血管的作用，还可以防止血栓形成，对预防心脑血管事件的发生有一定作用。但是，值得注意的是在服药期间不要吃，否则影响疗效。

2.玉米

玉米中含有的不饱和脂肪酸比例高，因此，有助于人体脂肪的代谢，对维持血管的正常弹性和血管壁的光滑度有益，起到软化血管，降低脂类沉积作用。推荐玉米糊或者玉米粉粥，还可以在熬煮时加入适量的薏苡仁，每日进食一次即可，具有益肺宁心、调中开胃等功效。

3.洋葱

洋葱是一种很普通的蔬菜，洋葱肉质柔嫩，味辛辣甘甜，因为洋葱切剥时对眼鼻的刺激作用大，很多人不愿意吃洋葱，其实因为其较高的营养价值，在国外有“菜中皇后”的美誉，它不仅富含钾、叶酸、锌、维生素等营养素，还含有独特的前列腺素。

而前列腺素就是人体自身调节血管弹性、防止硬化机制的物质。因此洋葱在扩张血管、降低管壁的脂类沉积上较其他蔬菜更为显著。并且，洋葱富含的槲皮素还有抗硬化作用。

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