有一种植物的繁殖能力非常强，种下去之后没多久就能在地里扩展到一个很大的范围。
不少人可能以为这种植物是杂草，但调整过思路后，就知道这种植物就是杂草，没错。
尽管这是一种杂草，但也不能否认它其实本身是有价值的。
这就是前面提到的那种植物，较为专业的名字叫做车前草。
车前草的价值。车前草其实也不能算是杂草，有人称其为野生蔬菜。
我国地域辽阔，各地的气候、物产等条件都千差万别，作为一种自然生长的植物，不同地区间的车前草自然也会出现一些差异。
我国车前草主要分为中国车前和美洲车前两个品种，中国车前又可以细分为广布的阔叶车前和分布较窄区域性的狭叶车前。
中国车前分布地域广泛，适应性极强，在我国不少地方的田间地头，甚至公路两侧都能发现它们的身影。
美洲车前则生性娇嫩，不容易繁殖，主要生长在北美洲。
车前草虽不算稀罕植物，但其药用价值却丝毫不低。
它们富含多糖类物质，是中医药中著名的凉血散瘀、清热解毒药材，能有效缓解咳嗽、降血糖、散淤血等多种病症。
自古以来，我国中医药就非常流行，现如今中医药也正在逐渐被世界上越来越多人认可，所以车前草的药用价值在将来有望被越来越多人熟知。
不过除了这些药用价值之外，车前草也可以直接食用，可以说是兼具药用价值和食用价值的药食同源植物。
由于我国地大物博，不同地域的饮食文化也各异，所以也会有不同地域的人以不同的做法来将其做成菜品。
比如广东人就喜欢将车前草煮水喝，认为这是清热解毒最佳的食法，但本来就已经清爽的车前草还不停加水稀释，这样吃起来味道肯定更加清淡，就连外形也会更加单薄。
虽然广东人的做法过于简单，但与本身就清鲜可口的野生蔬菜来说，也算是比较符合了。
此外，人们还会将车前草和玉米、土豆等其它作物搭配炒制，这样既增加了风味，也没有过分遮掩其本身的味道，可以算得上是好方法之一了。
种植车辆上。尽管野生环境中车前草非常好找，但如果能将其种植在家门口，那就再好不过了。
毕竟新鲜的东西一般都会更加美味，更何况自己种植出来的新鲜感更强，吃起来也会更加安心。
随着消费水平的提高，人们也越来越愿意尝试新鲜事物，像自己在家种植蔬菜一样的小众活动也已经逐渐流行开来。
选对种子之后种植起来并不困难，但要将车前草种植好还是比较讲究经验的。
首先，由于车前草是一种草本植物，在一定成熟度之后其茎干就会变得比较脆弱，一旦经历风吹日晒或者大雨冲刷，就会开始干瘪凋零，所以在不断地蔓延扩张过程中会消耗掉大量养分，因此在土壤环境中需施足底肥以改良土壤是必要的。
其次，由于车前草生长非常迅速，有着“东边日出西边雨，一盘散沙大风吹”之称，因此在定期间苗的时候，一般需要间隔一两周检查一次，以防过于密集。
最后，由于食用的时候我们希望吃到肥厚的叶子，所以要定期追肥，以促进肥厚肥多肥美妖娆的大叶子们茁壮成长。
除此之外，在地里长出的车前草需要定期穷根杂草，以免影响其正常生长，并在必要的时候喷农药，以保护植物不受虫害的侵扰。
食用注意。由于车前草本身含有一定量的药用成分，所以食用的时候需要掌握一定原则。
具体来说来说，健康状况良好的人群是可以放心食用这款野菜的，但由于其药用成分主要在于降低肠胃分泌，所以肠胃比较虚弱的人群食用的时候一定要注意适量，以免让自己产生肠胃不适的症状。
除此之外高血压、高血糖以及妊娠期人群是不适合食用这种带有药用成分的野菜的。
同时，由于多糖类物质具有降低血糖水平的功效，因此本就有低血糖病史的人群也不适合一再食用这款野菜，以免加重病症导致身体严重不适。
如果上述没有任何问题，由于车前草不仅营养丰富还能减少肥胖，是一种难得的健康食材，因此大家可以放心大胆地利用这款野生蔬菜了。
