秋季是个丰收的季节，很多种植黄瓜、丝瓜或西红柿的农户都开始忙着采摘。
但是在家庭种植中却严重违背了这一规律，很多人只要到了秋天就发现，秋季黄瓜、丝瓜奇奇怪怪都能接受，但是西红柿竟然能变空心!
这是为什么呢?
花芽分化不良。随着秋季的到来，环境中水分的蒸发量变得相对较少，空气的湿度也就会相应地下降。
对于植物来说，在这样一个比较好的环境下，植株之间的透风性会变更好，能更好地排出空气中的水分，使得叶片比之前更容易保持干燥。
因此，植物会对自己所处的环境做出反应，并改变芽点分化的情况，使得早春或盛夏时淡绿的芽点变为深绿，从而促进花芽的分化，进而让大部分植物在秋冬时节也能进行开花繁殖。
然而对于八月未成熟、九月成熟的黄瓜、丝瓜来说，它们恰好处于这个环境变化过于大的时期。
因此大部分植物都能很容易在初秋完善自身各项功能，并让果实顺利地发育出来，但是有些脾气比较大的植物还是没法被现在的环境适应。
在气温骤降的情况下，黄瓜以及丝瓜面临着环境胁迫，于是就放弃了花芽分化这件事。
结果当然是授粉失败，果实从一开始就自己缩成了空心果，或者不成熟就掉了。
并且还有一点比较特殊的是，由于西红柿这种植物并没有那么依赖花芽分化这个机制，因此在其他条件都合适的情况下，它是可以正常开花结果的。
然而当条件不合适的时候，它还是会像黄瓜和丝瓜那样放弃花芽分化，因此在秋季的时候同样会有空心果的情况。
用药不当。在大棚种植蔬菜的时候很大一部分农民为了赶上产量或者提高每棵菜的单果重量而会将药物浓度适当提高一提高。
然而对于身处大棚中的植物来说，它们对于浓厚的药物效果、喷雾所带来的遮光以及空气流动性降低来说是比较抗拒的。
因此会选择自己的开花时间来进行调节，最终使最后开花的那几朵花甚至只发育出了小果实，就被植物扔掉了。
并且有很多种药物是专门用来防治害虫或病菌生长的。
对于植物来说，这些药物无疑是毒药，因此它们面临着这些危险的时候，不知如何反击就先给自己停止发育作为防御。
这样一来，结果自然就是空心果了。
并且一些腐烂治疗药物喷洒在果实上，也会导致果实不能正常发育，生出空心果。
施肥不均衡。在果实发育期间，氮肥与钾肥都是非常重要的。
氮肥是从外表上帮助果实发育的肥料，它能促进果实发育过程中合成多种色素，使得给果实上色，而钾肥则是帮助果实内部正常生长的肥料，它能促进细胞壁形成，提高细胞的分裂速度，使得果实逐渐长大。
如果氮肥和钾肥缺一不可，那么缺了哪个，空心果就有可能出现。
缺氮肥的话，由于果实发育过程中需要合成多种色素，如果没有了氮元素，就没办法合成，所以果实外表就会呈现灰暗无光泽状态;
与此同时，由于没有了氮肥，细胞分裂速度慢，那些幼小的细胞就会因为分裂过慢，甚至没有进行分裂就烂掉;
也有可能因为分裂速度太慢而影响果实后期细胞分裂，从而导致整个果实都只能保持幼小状态。
因此缺氮肥的话，肯定是空心果。
缺钾肥的话，只要有氮肥的话基本都不会是什么空心果，因为缺钾会导致细胞壁合成不好，并且细胞壁必不可少的水分也无法向外运输，于是细胞只能一点一点地干瘪。
最后孵出的果实名义上看起来是完整无缺的，但是其实里面是很干瘪空心的。
透风不足、光照不足。对于所有植物来说，透风性和光照状况都是极其重要的。
它们非常依赖阳光带来的光合作用为自己提供养分，因此封闭在大棚里不仅透风性极其差，而且光照条件也是暗淡无光，这样残留的残酷环境很容易使植物出现阻止自身开花授粉的一系列反应。
因此如果蔬菜大棚内太过闷热，那植物就算还在春夏也会选择不育，一百步之隔那也是空心果;
更何况秋冬呢?
在这个萧瑟的大环境里无论多么着急吃都是着急吃不到。
