现在的厦门流行什么美食呢？都是一波接着一波，美食遍地的厦门现在究竟比较流行什么呢？随着天气慢慢变冷，各种锅已经逐渐成为主流，老北京铜火锅，潮汕牛肉锅，四川麻辣火锅，哪种会是你的爱？不过，我现在更想吃的是却是蛙锅！对的，炭火铜炉蛙锅！我来啦！

这家老佛爷铜炉蛙锅位于厦门明发商业广场，对的，就在那个跟迷宫一样的明发，我去过这么多回都可能会迷路的商场。好在老佛爷餐厅就在商场的最外围，在莲坂北公交站的正后方，对我这种方向感不太好的人来说，简直是福音！正值圣诞季，餐厅里也摆放了不少圣诞装饰，十分有节日氛围。

老佛爷铜炉蛙锅，现宰现切现炒现上桌，四样“秘诀”保证了蛙锅的高品质，好吃不贵的价格也逐渐在我心里占据一片领地，慢慢的成为了我在厦门最爱吃的蛙锅品牌。

也不懂啥时候开始，老北京的炭火铜锅和蛙有了如此亲密的关系，从此难舍难分。老佛爷家的铜锅是可以根据需要进行层数增加的，两个人可单层或者双层，到最大份的四层锅，足够五六个人分享。这次我和朋友一共有四个人，就叫了一份中规中矩的三层蛙锅。

炭火蛙锅从最顶上开始，第一层是热情似火的小龙虾锅，当然了并不是说你只能固定一种种类的锅，可以根据你的需要进行选择的。尽管这个季节的小龙虾并没能个头壮硕，但是却也入味十分。麻辣鲜香十分带劲，戴上一次性手套，抓来一只就啃吸了起来，肉质鲜美，入味香辣，好吃极了。

第二层我们选的是鸡肉锅，采用鲜嫩鸡肉切块爆炒入味，再用铜锅加热让鸡肉更加熟透入味，当铜锅冒着热气，夹起一块来，鲜嫩爽口。

而压轴的第三层，自然必须是我最喜欢的蛙锅了！肥硕大条的蛙腿肉，看着就十分诱人，满满的蛙肉都满出了铜锅的边缘，以至于锅底的汤汁烧开的时候都“富得流油”从铜锅边缘流了出来。满满的蛙肉，色泽亮丽，香气诱人，夹起一块搭配米饭吃，简直下饭神器，咸香软嫩，味道美妙！

除了烧炭的铜火锅，老佛爷也有“烧”干冰的“铜冰锅”，是不是有种冰火两重天的感觉。铜冰锅放的其实是水果捞，有西瓜芒果火龙果等各式切好的水果，再加入香浓牛奶，舀起一口，凉爽至极，甜蜜入心。

除了铜锅，他家还有许多美味的食物，秘制烤串，原味就已经咸香入味，蘸点辣椒面更有滋味。凉拌鹌鹑皮蛋，小小一个晶莹透亮，嫩黄色比黑色皮蛋看着更加诱人，吃起来也是软嫩咸香，十分开胃。

再来一份甜蜜的红糖糍粑，外酥内软，甜蜜入心。一碗甜蜜豆花，让你甜上加甜，让老佛爷的滋味留在你的心底。

吃完我们一顿美美的午餐，从二楼下来，发现一楼角落居然围了一圈人，一打听才知道是抖音网红大胃王红雨老师也在老佛爷吃饭呢！没想到吃个午饭都能遇到名人，于是也挤过去凑了下热闹。没想到红雨老师他们还挺谦逊的，也不介意我们拍照，人家还在直播我就拍了张照就没打扰他们了。

老佛爷家的蛙锅价格也比其他家类似蛙锅更加便宜，而且量还更多，味道更入味好吃！抖音网红大胃王都喜欢吃的铜炉蛙锅，你会喜欢吗？反正我是挺喜欢的！

图/文 影子君Kiro