时间过得特别快，一下子就到了月中，11月是秋冬交替的日子，冬天就要来到了，天气会越来越冷，很多中老年人都受不了，气色特别差，身体体质差，肠胃不舒服。立冬以后，我们的饮食要以温补为主，多喝一些暖和和的汤品，有助于营养的代谢和吸收，今天分享一款我们家常喝的汤品——茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤，赶快收藏起来吧。立冬后，建议要常喝这汤，补充营养，提高免疫力，暖身又暖胃。

选购一些食材：选购茶树菇40克左右（茶树菇是一种干制的菌类，非常容易储存，泡发后可以做成许多美食，拿来煲汤非常不错，增添汤品的鲜美度，一定要选择干燥，闻起来没有异味的茶树菇），选购几个羊肚菌（羊肚菌是一种珍贵的菌类，分为野生或种植的，现在种植的羊肚菌非常便宜，个头都非常大，炖汤也非常不错），少许枸杞子，冷水若干，优质板栗12个左右，选购优质龙骨400克（龙骨是猪骨的简称，龙骨是煲汤的食材之一，搭配各种菌菇是绝配，龙骨汤的营养价值高，汤品太鲜美了），干百合8克，温水少许，几勺料酒，老姜半块，食盐和其他佐料。

正确做法：

1：准备好优质茶树菇，羊肚菌，板栗和龙骨等食材，先把板栗开口，取出板栗的果实，去掉多余的物质，板栗也可以焯水处理，这样板栗更容易去壳，也可以用专业的工具去壳。

2：把羊肚菌放在器皿里，加上少许温水，去掉根部一圈，泡发后洗干净，去掉里面的灰尘和泥沙，一定要控干表面的水分。

3：茶树菇用温水泡发，去掉根部一部分，枸杞子也要洗干净，生姜刮掉外皮洗净，切成一些片状，香葱洗净打成结。

4：把龙骨都剁块出来，先用清水冲洗干净，然后冷水下锅用料酒，姜片和葱结来去腥，把龙骨炖煮一会儿，去掉一层表面浮沫，准备好几种菌类，开始烹饪这道茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤。

5：将压力锅或高压锅洗净，分别放入羊肚菌，茶树菇，百合和龙骨，加上足量清水漫过食材。

6：高压锅炖煮25分钟，如果用砂锅至少要炖一个小时以上，解压后放入枸杞子煮一分钟，调入食盐和胡椒粉即可，将汤品迅速搅动即可。

7：关火盛出即可，这款茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤就可以食用了，喝起来太鲜美了。

茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤的食用好处

茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤是一款特别滋补的汤品，天冷后要多喝它，不仅仅是味蕾的享受，还可以补充大量的营养，抵抗皮肤，促进食材营养的消化，好处多多。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤，不仅能驱散身体的寒意，更能温暖人心，滋养全身。它集美味与营养于一身，是老少皆宜的滋补佳品。

各位网友们，你们是否掌握这款茶树菇羊肚菌板栗龙骨汤的烹饪技巧呢？（上述的配图都出自网络）

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