说到广东冬天必不可少的水果
我首先提名甘蔗
不管是直接吃 榨汁喝
还是河源人最爱的和羊肉一起煲
都非常美味！！！
但你知道吗
青皮甘蔗和紫皮甘蔗、生食和熟食
都有不同的区别
河源市中医院药学部
主管中药师薛玲
给大家讲讲“天生复脉汤”甘蔗
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中医认为，甘蔗性味甘、微寒凉，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。
甘蔗有和中润肠、缓肝助脾之功，可治痨瘵瘅疟，止反胃虚呕，息风养血，大补脾阴。王孟英称其浆名“天生复脉汤”。
01生吃与熟食的区别
生吃泄热：甘蔗汁味甘、性寒，入肺、胃经，有清热润燥、生津止渴之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、热病及暑热伤阴所致的口干口渴等。
熟食益脾胃、润心肺：甘蔗煮熟后可以在一定程度上降低其寒性，营养成分上并不会出现流失。煮熟的甘蔗具有润肺止咳的功效以及缓解低血糖、预防贫血等作用。
02青皮与紫皮的区别
青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。
复脉效力青皮甘蔗大于紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性偏温。
肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火），吃青皮甘蔗；脾胃虚寒的人群，可以吃紫皮甘蔗。
{ 茅根竹蔗水}
材料
青皮甘蔗2节，马蹄8只
鲜茅根100g，胡萝卜一根
做法
甘蔗连皮剖成段，胡萝卜切块，马蹄去皮
用养生壶煮30分钟即成
功效
冬天在暖气房里太久
前胸后背长一些热疙瘩、痘痘
甘蔗茅根水可以帮助清内热
熬夜+宵夜，伤阴又生胃热
第二天喉咙痛时，喝水都解不了
也可以喝茅根竹蔗水
注意
甘蔗能泻热
脾胃虚寒者不宜多吃生甘蔗
制作 | 《河源中医说》栏目组
