我们经常说到维生素，也知道维生素对身体健康的重要性，甚至将其赞誉为健康的“味精”。主要是因为很多生理功能离不开维生素，而它在体内的含量却又很少的缘故。

大家熟知的维生素，主要有维生素A、B、C、E等等，它们有一个共同的特点，那就是名字会以维生素开头，让人一眼就知道它是维生素。

但也有一些维生素的名字里并没有“维生素”这样的字眼，可它们对健康的重要性依旧没有变，比如叶酸，就是其中很突出的一种。

叶酸，是一种水溶性的维生素，实际上，叶酸又叫做维生素B9，只是这个名字不是那么出名而已。

现代科学认为，叶酸能参与细胞增殖、促进人体生长发育和维护人体健康，尤其在减少出生缺陷方面举足轻重。

通俗地认为，叶酸能够给胚胎提供早期发育的良好条件。

但叶酸并不能为身体自行合成，而是需要从外界获取。所以，它在身体的存储量也很少，于是便容易出现叶酸缺乏。

自然界里最富含叶酸的食物有哪些？

有代表性的如绿叶蔬菜、动物肝脏、各种蛋类以及酵母菌中。

既然叶酸和胚胎发育有很大关系，如果怀孕后身体缺少叶酸，会有哪些后果呢？

怀孕期宝妈如果缺乏叶酸，常见的会有如下四种健康隐患：

1、胎儿的大脑发育迟钝：

怀孕期间，因为胎儿在体内快速生长，母体对于叶酸的需求量也几句增大。叶酸能帮助胎儿的脑组织发育，促进大脑神经细胞生长。

如果孕妈这时候缺少叶酸，会课呢合格导致胎儿的大脑发育不完全，容易发生一些神经管缺失的问题。

于是，孩子出生后会反应迟钝，智力发育缓慢低下等问题。

2、胎儿出生缺陷的几率升高：

由于在细胞生长和分裂时，叶酸是必不可少的物质，其活性成分四氢叶酸能代谢成甲硫氨酸和亚甲硫氨酸以及缬氨酸。

如果孕妇缺少叶酸，胎儿的发育会出现异常，诸如畸形、神经管畸形、唇腭裂等等，甚至还增加了流产早产的风险。

3、增加妊娠高血压的可能：

女性怀孕后，如果体内同型半胱氨酸升高，妊娠高血压的风险也会增高。而叶酸能够降低体内同型半胱氨酸，因此也就减少了妊娠高血压的风险。

相反，如果孕妇原本就缺少叶酸，血液内的同型半胱氨酸就可能升高，出现妊娠高血压的可能性就会大大增加。

4、降低抵抗力：

一般来说，女性怀孕后，相对似乎抵抗力会增强一些，这是因为胎儿在体内发育会促进母体的某些激素分泌增多之故。

如果孕妇缺少叶酸，免疫系统功能会随之下降，从而导致孕妇抵抗力下降，容易感冒或者经常患一些小毛病。这些都是叶酸水平低引起的一系列变化。

既然叶酸对孕妇、对胎儿都是如此重要，我们该怎么去补充叶酸呢？

因为叶酸不耐热也不耐酸，虽然很多食物里都含有叶酸，可如果烹饪方式不对，也就无法起到补充叶酸的目的。综合起来，可以从如下几个方面补充叶酸：

1、食物补充

富含叶酸的食物，主要有绿叶蔬菜、动物肝脏以及豆之品等等，

因此，孕妇可以经常吃一些这类食物，如菠菜、白菜、芦笋，已经猪肝、鸡肉、豆奶，牛奶，都是孕期不错的营养食物。

2、直接补充：

前面说了，尽管食物中含有丰富的叶酸，因为烹饪和饮食习惯的缘故，让食物中的叶酸被破坏掉。

这时候，孕妇就需要直接补充叶酸了。

现在市面上的叶酸制品很多，价格也很便宜，当然，这个方法最好在医生的指导下进行。

但孕妇在补充叶酸的时候，也不是随意就能吃的。

首先，补充叶酸的周期比较长，一般从怀孕前三个月就应该开始补充，直到怀孕三个月结束。

其次，也应该充分理解，过量的补充叶酸，也可能导致一些健康问题，如肠胃不适，升提疲劳等等。

最后，因为叶酸对胃肠道有较大的刺激作用，所以适合在进食后半个小时到一个小时内补充。