迪莉娅心理是一种对比性心理。意为高付出比低付出更能得到满足。所以桃妹在这里把肯德基跟快餐店做一下比较,大家就明白了。
第一,店铺定位。肯德基在国内快餐行业定位的是中高档。客单价比较高,有时候一个人往往能吃上几十上百。如果吃过几次,又觉得口味不差的话,那么人的心里就会默默的接受这个价格。
普通快餐店,定位的是低档。客单价比较低。因而只要客人稍微吃的超过这个价格,他就会觉得比较贵。比如一碗牛肉面15。突然加一份10块的牛肉,无论好吃与否,他都会觉得很贵。
另以现在最常见的外卖举例。中餐最低就要20。随便点一点也要三四十。而洋快餐一个人吃无非也是三四十。现在餐饮成本很高,中餐根本没有任何优势。
结论:能拿的出50的,就绝不在乎再拿20出来。只能拿出20的,再拿1块他都心疼。
第二,店铺环境。肯德基的店铺都在人流量非常大,以及市中心商业区等密集区域。而且装潢舒适清洁整齐划一,员工素质较高。一年四季,都有空调开放。而且,就算你只是作为休息站使用,他也不会赶你。顾客满意度很高。
小快餐店,一般在房租不太高的背街区域,或者远离市中心的地方。基本没什么装修,卫生情况差,员工素质较差。硬件环境完全不能和肯德基相比。
结论:除去价格,无论从环境各方面肯德基都全面优于小快餐店。
第三,点餐频率。在国内,肯德基多以零食的形式出现。看过一个报道,国人每月平均点洋快餐的次数是1.3次。也就是说点餐频率特别低。每个月就吃个两三回,自然是个人都能承受。
同样这个报告,国人每月点钟是外卖的次数为6.7次。也就是说,有很多人,一天三顿甚至都在外面吃。就算一顿20,每天也吃了一顿肯德基的价钱。那么就给他一种错觉,我这一天吃的,也不比肯德基便宜啊?
于是这种不比肯德基的便宜的心理又进行了更深的一层次的对比。我吃好一点的麻辣烫,或者冒菜,一个人也要五六十。吃个大排档还不止。肯德基,明显实惠多了。结论:正是有这种对比心理的存在,才让大家普遍觉得,一个月吃个两三次的肯德基,并不比一个月吃个几十二十次的外卖,贵到哪去。