现在的人总觉得吃不饱就是天大的事情，但是我们的老祖宗们几乎每个朝代都在忍受饥饿，活着就是为了填饱肚子，所以才有那么多人会去吃观音土，就算知道会死也要吃。
我听村里老人说过，以前他们村有个人家实在是没东西吃了，全家人就靠观音土度日，结果孩子吃多了肚子胀得像个球，最后活活被憋死在炕上。
那些年的人宁愿吃土也不想饿死，其实就是因为饿怕了，饿到一定程度，人什么都能吃得下去，连观音土这种明知道会死人的东西都敢往嘴里塞。
很多人不相信会有人吃土，但是在那个年代，观音土确实救了不少人的命，虽然吃了会把肠子堵住，但至少能让人撑过一段时间，说不定等到春天就有野菜可以吃了。
中国人对吃的执着，其实就是因为我们的祖祖辈辈都经历过饥饿，这种记忆刻在骨子里，所以现在条件好了，大家才会这么在意吃。
中国历史上记载的大饥荒有四百多次，但这只是被记下来的，那些没被记下来的小饥荒根本数不清，每次饥荒都要死很多人。
有些地方饿得实在没办法了，就只能吃人，史书上写思，看着简单的几个字，背后却是无数悲惨的故事。
在明末清初的时候，有个叫《菜人哀》的诗，说的是有个妻子为了让丈夫活下去，把自己卖到市场上当肉卖，这种事情在饥荒年代经常发生。
那时候的人为了活命，什么都吃，树皮、草根、观音土，就是两家换着吃对方的孩子，因为自己家的孩子实在下不去手。
新中国成立前，全国人均粮食产量最高的时候，每亩地也就二百多斤，听着不少，但是要交税的，老百姓能吃到的其实没多少。
建国后头几年，粮食产量是涨了一些，但也就勉强够吃，后来到了三年困难时期，产量又下降了，很多人只能吃观音土和野菜。
六七十年代的时候，粮食产量是上来了，但一部分要交给国家，老百姓分到的还是不够，很多人还是吃不饱，只能靠各种办法凑合。
那时候人们对粮食特别珍惜，连墙上的草糠都要刮下来吃，饭桌上掉下一粒米都要捡起来，因为大家都知道粮食来之不易。
