桑葚菌核病绿色防控技术
任若玙
2024 年 5 月 11 日，在山东省德州市平原县前曹镇小张村桑葚树上发现了成熟的桑果中有诸多较正常桑果肥大的“白果”，摘下食之如嚼蜡，经鉴定该病系桑葚菌核病，俗称白果病，在当地首次发现。
桑葚是市面上常见的一种水果，酸甜可口，味汁鲜美，具有很好的营养价值，深受人们喜爱。桑葚菌核病是影响桑葚产量的主要病害，在江苏、浙江、重庆、四川、广西、广东、江西、湖北、陕西等桑葚主产区均有发生，发病率在 90%以上，对果桑产业造成毁灭性危害。该病特点是来势猛、发病快、发病率高、难防控，严重制约了果桑产业的发展，是果桑生产上潜在的最大威胁。
1 典型症状
桑葚菌核病病原菌表现有肥大性、缩小性、小粒性 3 种病症。肥大性菌核病危害病果，花被变厚肿起，由青色逐渐泛红再变成乳白色，花被泛红，子房变黑，子房膨大而胀破花被，外表“白”心里“黑”，中心有一黑色菌核，弄破后散出臭气；缩小性菌核病灰白色，质地坚硬，表面有暗褐色细斑，形成黑色坚硬菌核；小粒性菌核病花期感染后，病果膨大，内生小粒形菌核，灰黑色，容易脱落而残留果轴。
2 病原
目前，国内报道的引发桑葚菌核病的病原菌有肥大性菌核病病菌、缩小性菌核病病菌、小粒性菌核病病菌等 7 种。
3 致病环境因子
病原菌以菌核在土壤中越冬。翌年温度适宜时（桑葚花期），菌核萌发产生子囊盘，盘内子实体上的子囊释放出子囊孢子，借气流传播到雌花上，萌发菌丝侵入子房内形成分生孢子梗和分生孢子，最后菌丝形成菌核，随病果落入土中越冬，但其传播距离不大。
春季桑葚开花前后温暖多雨、土壤潮湿有利于菌核的萌发，产生的子囊盘多，桑葚菌核病发病严重；通风透光差、低洼高湿、花果多、树势弱、树龄大的桑葚园发病重。桑葚菌核病病原菌适宜条件下从萌芽到子囊盘消亡平均历时 45 天，菌核萌发形成子囊盘的最佳温度是 15℃。土壤湿度增大菌核萌发率增高，当土壤湿度 90%时萌发率达到 100%。该病的发生与品种有关，果桑品种剑持表现为高抗，红果 1 号、红果 2 号、嘉陵30 号表现为中抗。
4 绿色综合防控
绿色防控在农业病虫害防治中具有防治效果佳、健康安全、环境兼容性好等优势，遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据绿色防控总体要求，结合桑葚菌核病的发生及侵染规律，对其防控应采取以下综合技术措施。
4.1 栽植抗性品种
结合培育目的，生产中可选用台湾 46C019、台湾长果桑（免疫品种）、红果 1 号、12-1、苏椹 72 号、打洛 1 号、蜀椹 1 号（中抗小粒性菌核病）、72C002、红果 2 号等对桑葚菌核病抗性强的品种，推广抗性品种能从根本上解决桑葚菌核病的防控。
4.2 合理密植
建园时合理密植，行株距 2 米×1 米，春摘心、夏定枝、冬打顶，结果母枝剪去 20 厘米，枝量 12～15 条/株，树冠保持通风透光。
4.3 覆盖地膜
覆盖地膜、地布能够显著降低桑葚菌核病的发病率，阻断露地桑葚园病菌子囊孢子的扩散传播。其中，覆盖黑色地布有明显的预防桑葚菌核病、防草、保温和增产的效果，但地膜、地布成本较高。
4.4 摘除病果
在桑果生长发育期间，要经常到果园巡查病害发生情况，及时摘除树上病果，捡拾落地病果，运出桑园集中烧毁或深埋，减少病原菌在桑园的积累。
4.5 土壤消毒
桑芽鳞片松动尚未萌芽前，用 45%晶体石硫合剂 60～100 倍液喷洒土表，消灭在土壤中越冬的病原菌，降低病原基数。
4.6 抓关键期化学防治
花期是防治桑葚菌核病的关键时期，喷药防治最佳时间是 3 月初至 3 月底（桑树雀口期、初花期、盛花期），间隔 5～7 天喷 1 次药，交替连续喷药 4～6 次防治效果较好。
药剂可选用 40%嘧霉·啶酰菌悬浮剂 1200倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1200 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂 1000 倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂 1500倍液、24%腈苯唑悬浮剂 1000 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液、30%吡唑醚菌酯悬浮剂 1500 倍液、22.5%啶氧菌酯悬浮剂 1500 倍液、0.25 克/毫升嘧菌酯悬浮剂 1000 倍液、20%吡噻菌胺悬浮剂 1500 倍液等。
组合药剂选用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液＋80%代森锰锌可湿性粉剂 1000 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂与 80%代森锰锌可湿性粉剂（按 1∶2 的比例混合）1000 倍液、25%咪鲜胺乳油 500 倍液＋40%菌核净可湿性粉剂750 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂 1500 倍液＋50%异菌脲悬浮剂 1000 倍液＋75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂 3500 倍液等，防治效果较好。
4.7 生药防治
生物源农药对桑葚菌核病菌有拮抗抑制作用，对人类安全，对病菌防治高效，对环境友好，对稳产、食品安全具有重要意义。据报道，使用木霉菌 Tr16、Tr50 菌株发酵液的 10 倍稀释液对桑葚菌核病的防效分别达 91.27%、82.53%，优于50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液；泰诺木霉菌（2×108 CFU/克）可湿性粉剂 300～800 倍液的防效与腐霉利相当；8%八角微乳剂 100 倍液和 6%丁香八角混合微乳剂 100 倍液的校正防效分别为80.56%、85.38%。
