八十岁的大姑姐,饮食习惯特好,再好吃的食物也不多吃一口,不健康的食物坚决不吃。
她说,年轻时特别爱吃腌咸菜,腌萝卜咸菜,腌黄瓜,那个年新鲜的蔬菜少,特别是冬天,老三样也不多,你知道冬天的老三样吗?不是你想买就能买的,所以腌菜就成了主菜,顿顿离不开。后来岁数大了,血压高了,听医生说咸菜多了不好,吃腌的东西不好,比如腌肉,腌鱼等盐分太高了亚硝酸盐太高,她就不吃了。
现在菜品种特别多,冬天的老三样也不稀奇了,随便买随便吃,还有西红柿黄瓜豆角茄子芹菜,想吃啥都能买到,尽管这样,大姑姐还是买了大白菜大葱储存起来,孩子说不用买了,超市和市场都有,现吃现买,大姐说买点放着心不慌,万一下雪,路又不好走,就不用出门了,我觉得大姐想的周到,冬天家里就应该储荐白菜大葱,萝卜土豆可以少买点。
大姐年轻时都是自己蒸馒头,自己包包子自己包饺子,现在这些都能买的到,但大姐说还是自己做的好吃,在大姐家的五天,我们一起包了韭菜鸡蛋饺子,还放了一根油条,大姐说太好吃了,我说,好吃就多吃点,大姐吃饱了就不吃了,她说,再好吃也不能多吃,吃多了胃不舒服,不能过量,真佩服大姐。
现在大姑姐血糖高,最爱的米粥不喝了,早上喝牛奶,中午晚上喝鸡蛋汤菜汤。有一天中午,大姐儿子给做了白菜豆腐汤,太好喝了,又能当菜又能喝汤,做法也简单,起锅倒油,葱花炝锅,放上大白菜,这个白菜最好用叶子,用手掰两下。翻炒两下,加上水,开锅后加入豆腐,炖的时间长一点儿,白菜软烂,豆腐入味儿,出锅放点胡椒粉就好了,大姐喝了一碗,我也喝了一碗。这个季节喝上一碗白菜豆腐汤,温暖养胃又下饭,可以用它泡饭或者吃个馒头,一块儿烙饼,都是不错的选择,屏幕前的朋友你们也可以试试,真的太好喝了。
屏幕前的朋友,一个良好的饮食习惯对我们太重要了。岁数越大,吃的方面就越要注意。不能暴饮暴食。吃个七八分饱也就行了。油炸的食物,腌制的食物最好要少吃或者是不吃。要均衡营养,多吃一些蛋白质含量高的。