春天必吃这4样！孩子脾胃好、睡得香，个子蹭蹭长
最近我发现小区里的妈妈们都在讨论同一个话题：春天怎么让孩子吃得健康又长个快？上周在楼下遛娃时，邻居张姐拉着我说她家娃最近半夜总醒，白天吃饭也不香。我教她换了几个家常菜，没想到三天后她就发微信说孩子现在一觉睡到大天亮，饭量直接翻倍。
今天我就把压箱底的春季食谱整理出来，这些菜不需要复杂食材，菜市场随便买得到。关键是每道菜都藏着中医养生的小智慧，能帮孩子调理脾胃、吸收营养，比吃钙片管用多了。
一、小米南瓜红枣粥（健脾养胃）隔壁王奶奶家的小孙子去年春天瘦得像豆芽菜，现在每天喝这个粥，小脸圆嘟嘟的。
准备材料：小米半碗、南瓜200克、红枣8颗
小米提前泡半小时，煮出来更软糯南瓜切块蒸15分钟，用勺子压成泥锅里放5碗水，小米冷水下锅水开后转小火，加南瓜泥和去核红枣慢慢搅动20分钟，看到粥变稠就关火这碗粥看着普通，其实是中医里经典的"黄金搭配"。小米是五谷中最养胃的，南瓜富含胡萝卜素能保护眼睛，红枣补气血。每天早上喝一碗，孩子上学路上手脚都是暖的。
二、莲藕排骨汤（增强体质）我表姐家双胞胎去年春天老感冒，自从每周喝两次这个汤，今年换季都没请过病假。
准备材料：排骨1斤、莲藕2节、花生1把
排骨焯水去血沫，记得加两片姜莲藕削皮切滚刀块，泡盐水防变黑所有材料放进砂锅，加水没过食材大火煮开转小火炖1小时出锅前撒点葱花，不用放味精
莲藕里的黏液蛋白能修复胃黏膜，花生红衣补血，排骨提供优质蛋白。这个汤特别适合挑食的孩子，汤里的营养比吃肉更容易吸收。
三、菠菜猪肝烩饭（补铁明目）楼下文具店老板的儿子体检查出贫血，吃这个烩饭半个月，脸色明显红润了。
准备材料：猪肝100克、菠菜3棵、米饭1碗
猪肝切薄片，用牛奶泡10分钟去腥菠菜焯水30秒，挤干水分切碎热锅冷油爆香蒜片，猪肝炒到变色加米饭翻炒，最后放菠菜碎淋半勺酱油，翻炒均匀出锅猪肝含有的铁是猪肉的20倍，菠菜富含叶酸。现在孩子天天看电子屏幕，这个搭配能护眼又补血。记住猪肝每周吃两次就行，别过量。
四、茯苓山药糕（助眠安神）闺蜜女儿考前焦虑睡不着，我教她做这个当宵夜，现在孩子十点准时犯困。
准备材料：铁棍山药300克、茯苓粉30克、鸡蛋1个
山药蒸熟压成泥，放凉备用加茯苓粉和鸡蛋搅匀模具刷油，把糊糊倒进去水开后蒸15分钟晾凉切块，可以蘸点蜂蜜茯苓是中医常用的安神食材，山药健脾胃。这个糕点比蛋糕健康，晚上吃两块不会积食。上次多做了一份给楼上高三的考生，他妈妈说现在复习效率都提高了。
最近发现个有意思的现象：超市里的山药、茯苓这些食材经常断货，药店老板说现在年轻家长都学会看《本草纲目》了。有个二胎妈妈跟我说，自从按季节给孩子调整饮食，一年省下好几千买保健品的钱。
做这些菜要注意：
所有食材都要买新鲜的，隔夜的不要给孩子吃调味尽量简单，1岁以内不放盐新食材先少量试吃，观察是否过敏每周轮换着做，防止孩子吃腻上次在家长群分享这些食谱，有个爸爸说现在全家跟着吃，他多年的胃胀气居然好了。其实很多大人亚健康问题，也是因为不会吃。春天是身体重启的最好时机，把这些家常菜做对了，全家都能跟着受益。
