血糖高的人吃什么比较好，吃什么才能降血糖？要知道任何食物进入胃肠经过消化吸收，都能补充血糖浓度，想要靠吃食物降糖很难实现，除非吃药。但是如果患者不改善生活方式的话，仅仅依赖药物也是很难控制血糖的。
鱼虾肉蛋奶，果蔬皆可选
没有降糖的食物，但是有些食物有益于控糖稳糖，食材方面应尽量选择低升糖，餐后升糖负荷低的食物。可选择的食物很多，主食选择不要走极端，既不要只吃精米白面而不吃粗粮，也不要光吃粗粮而不吃细粮。在控制饮食总热量的基础上，合理分餐，合理搭配主副食，绝大部分常见食材都可以选择。
主副食合理搭配有益于控糖
要把粗粮和细粮搭配起来吃，适合糖尿病人吃的五谷类食物有燕麦、荞麦、大麦、青稞、藜麦、黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆等，记得吃完整的全谷物，尽量不吃深加工过的。大家可以试试多种粮豆一起煮粥焖饭，对抑制餐后升糖绝对有帮助。我平日里居家做饭，焖饭的时候都是同时放好几种粮食，至少3种以上。大家可以试试大米、小米、藜麦、燕麦、黑豆一起焖饭，挺不错的。
主食粗细结合、副食荤素搭配
适合糖尿病人吃的蔬菜类食物也很多，比如富含膳食纤维、维生素C和维生素E的大白菜可以减缓餐后血糖上升速度；再比如富含香豆酸和可溶性膳食纤维的白萝卜，不仅降低餐后血糖，还预防便秘；再比如角瓜含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛细胞分泌胰岛素的作用，能够有效地控制血糖；茄子富含维生素P保护血管，预防视网膜出血；洋葱富含槲皮素，能恢复胰岛的代偿功能；苦瓜能减轻人体胰岛负担；西红柿富含番茄红素，能够减少对胰岛细胞和胰岛素受体的伤害。
米醋凉拌菜心既补充了膳食纤维，还能在醋酸的作用下进一步延缓胃排空
还有牛奶、鱼虾、蛋类、黑木耳、香菇、海带、紫菜等都可以吃。比如海带能促进胰岛素分泌和葡萄糖代谢；香菇中的香菇多糖能够改善糖耐量，促进肝糖原合成。
以上黑体字所列的食物本身并不能降低血糖，真正有降糖作用的是那些食物中所含的某些物质，要想达到效果都是基于高浓度的提取物，理论上有益于控糖降糖。不建议大家盲目多吃，妄想达到降糖的目的，但可以把所列食物作为日常食材的选择之一。
食材多样，适合自己的最重要
另外，适合别人的饮食不见得就适合你，很多人听别人说苦瓜降糖，就变着花样的吃苦瓜，还有喝醋的，吃大蒜的，吃生姜的，适合自己的才重要。比如前面提到的海带，并不是所有人都适合吃，如果你伴有甲状腺功能亢进的话，就要控制食物中的含碘量，应尽量不吃海带、紫菜等含碘量较高的食物。
干豆腐丝热量较高，记得适当减少主食的量
食物的烹制方法对于餐后升糖的影响也比较大，尽可能的清淡饮食，拒绝高油高盐高糖，尤其要拒绝油炸食品，不要吃肥肉和肉皮；鸡蛋和动物内脏适量吃，血脂异常者少吃或不吃。
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