酱香带鱼，酱香鸭头，卤肉

酱香带鱼 海鲜酱120克，生姜20克，陈醋40克，味精40克，洋葱40克，色拉油100克，白糖100克，鸡粉20克 香料，香叶10克，白芷15克，小茴香20克，草果10克，桂皮8克，干辣椒15克，陈皮5克 酱香鸭头 鸭头6袋，鸭头泡去血水清洗干净，起锅烧油，七成油温炸一下，待用 香料，小香葱一把，姜片35克，干辣椒段200克，辣椒王200克，香叶9片，八角8个，小茴香18克，红油400克，白芷25克，辣妹子35克，麻椒40克 调料，老抽5两，海天海鲜酱400克，麻辣鲜露200克，蚝油250克，冰糖250克，盐60克，味精30克，鸡精25克，料酒半瓶，东古一品鲜250克，花椒油6两，用红曲米上色 鸭头卤煮大约一个小时，大火收汁即可 卤肉配方 香料，八角60克，甘草10克，罗汉果一个，山柰20克，荜拨60克，千里香60克，良姜100克，香砂30克，川香40克，山楂65克，香叶40克，桂皮70克，砂仁40克，肉蔻40克，白蔻10克，丁香10克，香菜籽20克，白芷40克 调料，清水150斤，生姜65克，葱段200克，糖色150克，干辣椒150克，盐600克 点赞加关注，多谢