在现代社会，人们常常追求“清淡饮食”，可你真的做到了吗？或者你一直以来都做错了，看看正确答案。

你认为的“清淡饮食”是什么？

可能多数人觉得清淡饮食，只是常见的大白粥搭配咸菜，又或者是只吃素不吃肉的方式，其实不然，对于医生口中的清淡饮食，是需要大家合理安排每日饮食。

这里有一个大前提，即为饮食均衡，或许在许多老人眼里，都认为吃肉不健康，尤其血脂高的老人，由于病情没有控制好，更觉得肉是洪水猛兽。

其实，这种想法并不科学，素食并不一定更健康，特别是严格素食的人群，因一点脂肪都不摄入，极易造成强烈的饥饿感，如此只会食用更多的食物，尤其对吸油较多的蔬菜更加青睐。

如此，机体摄入过多的脂肪，加上膳食中容易缺乏的肉类，同样会增加机体缺乏优质蛋白质，以及在脂溶性维生素上，还可能导致缺乏的现象。

在相关研究发现，对于素食主义者，还可能增加蛋白质缺乏症、贫血、骨质疏松、骨折、肾结石等发生危险。另外，即使是遵从乳蛋素、奶素、蛋素的人群，也容易出现营养不良。

所以，如果你是以上清淡饮食的方式并不健康，对于绝大多数的老年人也是如此，均衡膳食才是最佳选择。这里大家可以参考最新版《中国居民膳食指南》的建议，即每天成年人需要摄入充足的肉类、蛋类、奶制品、新鲜蔬菜水果、坚果等。

在我国人主食摄入上，多与精细主食为主，如白米饭、白面粉等，这里要注意粗细搭配，每餐精细主食的基础上，不妨添加1/3或2/3的粗粮，保证营养摄入均衡。

此外，大米粥搭配咸菜的做法，如果你还认为该方式是清淡饮食，要就此打住了。

大米粥搭配咸菜，首先大米粥碳水化合物含量较高，其他营养素含量较少，仅给机体提供热量，无其他营养摄入，整体营养过于单一。

加上咸菜，营养较低。一方面无论自制咸菜还是购买的咸菜，因长期储存的原因，营养成分极易流失，即使作为搭配的食物来源，也容易导致机体营养摄入不均衡，增加机体多种不适感。

另一方面，对于本身就要限制盐摄入量的高血压患者，吃这样的咸菜会促使血压升高，对病情不利。

因此，你正确理解清淡饮食的概念了吗？